实用食品加工新技术精选(3)

作者: 丁纯孝 / 周奇文
出版社: 中国轻工业出版社
出版年: 1999-8-1
页数: 344
定价: 28.00
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787501925445
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1 面包的新制法
2 含黑麦水浸出物的面包的制法
3 添加氨基酸和乳酸菌的面包的制法
4 油炸面包样食品的制法
5 海绵蛋糕的制法
6 方便通心面的制法
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