豆瓣
扫码直接下载
本书阐述将生产原料通过微生物发微转变成产品的有关技术，其内容包括：菌种及种子扩大培养；种子和发酵培养基；发酵工艺及发酵过程中的物质变化；目的产物分离提取和纯化；发酵染菌及防治。
本书的编著旨在简明阐述生物工艺的基本原理和技术要点，以及介绍微生物工程领域里的一些基本技术，并在此基础上通过典型实例，让读者进一步加深对基本原理的理解。
本书适用于高等学校生物技术专业、生物工程专业、食品专业、生物化工专业和发酵专业。
还没人写过短评呢
订阅关于生物工艺技术的评论: feed: rss 2.0
还没人写过短评呢