食用菌深加工技术与工艺配方

作者: 严奉伟 / 严泽湘
出版社:
出版年: 2002-5-1
页数: 372
定价: 17.00
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787502339326
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内容简介  · · · · · ·

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第一章 食用菌加工常用机械设备
第二章 食用菌商品化处理技术与标准
第三章 食用菌干制加工技术
第四章 食用菌盐渍加工技术
第五章 食用菌糖制加工技术
第六章 食用菌罐藏加工技术
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