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本书根据中医理论,通过食物所含营养成分或其他成分作用于人体一定的脏腑,达到调和气血、平衡阴阳、防治疾病、增进智力发展的目的。当然食疗并不是所有疾病之首选。它往往是病情较轻、病邪较微或疾病后期正邪微时的主要治病方法。中医认为,医食同源,药食同源,寓医于食,寓药于食。用药物攻邪,用食物补益,二者紧密配合,休戚相关。特殊病症应及时就医,以食疗配合。一般病症可先用食疗,食疗不愈时,应及时用药,以免贻误治病。
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