豆瓣
扫码直接下载
《食品微生物学(第3版)》共分11章，包括绪论、微生物的形态与结构、微生物的营养与生长、微生物的代谢、微生物遗传与育种、微生物分子进化与分类学、微生物生态、微生物与食品酿造、免疫及其在食品中的应用、食品腐败与食品保藏、微生物与食品安全性。
还没人写过短评呢
> 4人在读
> 4人读过
> 4人想读
订阅关于食品微生物学的评论: feed: rss 2.0
还没人写过短评呢