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《食品冷藏链技术与装置》主要包括国内外食品物流的发展现状及趋势、食品冷藏链及设备组成、食品的保鲜技术、食品冷加工方法和装置、食品低温贮藏、食品的冷藏运输、食品低温销售和消费、冷藏链中的食品安全等内容。
《食品冷藏链技术与装置》可供从事食品物流相关行业的技术人员参考，也可供相关专业院校师生参考。
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