京杭大运河

非物质文化遗产是文化的重要组成部分，它既有文化的知识性、价值性、道德理念和行为准则等基本特性，也有其自身表现形式、传播方式和受众群体的特殊性；它能充分体现一个国家、一个地区、一个民族的特质和与众不同之处，也更容易得到世界的尊重和喜爱。 本书所介绍的非物质文化遗产衍生、发展、传承和流行于京杭大运河沿线，是中国非物质文化遗产的重要组成部分，其中许多项目代表了中国非物质文化遗产的最高水平。本书内容包括：有“世界第一非物质文化遗产”之称的中国昆曲，世界戏剧之秀国粹京剧，苏州园林，苏州香山帮传统建筑营造技艺，扬州的漆器和剪纸，传统的苏州、扬州、北京玉雕，越窑青瓷，带有中国传统特色的武术、杂技、相声、评弹，以及中国名茶龙井、碧螺春，中国传统烤鸭、狗不理包子……展示了京杭大运河非物质文化遗产的丰富多彩和至臻至美，其多姿多彩的表现形式、深厚丰富的文化内涵和摄人心魄的...

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非物质文化遗产是文化的重要组成部分，它既有文化的知识性、价值性、道德理念和行为准则等基本特性，也有其自身表现形式、传播方式和受众群体的特殊性；它能充分体现一个国家、一个地区、一个民族的特质和与众不同之处，也更容易得到世界的尊重和喜爱。 本书所介绍的非物质文化遗产衍生、发展、传承和流行于京杭大运河沿线，是中国非物质文化遗产的重要组成部分，其中许多项目代表了中国非物质文化遗产的最高水平。本书内容包括：有“世界第一非物质文化遗产”之称的中国昆曲，世界戏剧之秀国粹京剧，苏州园林，苏州香山帮传统建筑营造技艺，扬州的漆器和剪纸，传统的苏州、扬州、北京玉雕，越窑青瓷，带有中国传统特色的武术、杂技、相声、评弹，以及中国名茶龙井、碧螺春，中国传统烤鸭、狗不理包子……展示了京杭大运河非物质文化遗产的丰富多彩和至臻至美，其多姿多彩的表现形式、深厚丰富的文化内涵和摄人心魄的动人美感，是运河文化的生动代表，也是中华文化的典型代表和集中体现。

总 序
出版说明
序
第一章传统戏剧001
京剧 / 002
京剧：中国的“国粹” / 002
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总 序
出版说明
序
第一章传统戏剧001
京剧 / 002
京剧：中国的“国粹” / 002
京剧发展简史 / 005
京剧与京杭大运河 / 013
昆曲 / 030
六百年昆曲传奇路 / 031
南戏、昆山腔与水磨调 / 033
绝代大师汤显祖与《牡丹亭》 / 036
昆曲与“明清传奇” / 043
青春的《牡丹亭》，青春的昆曲 / 051
其他戏剧 / 062
评剧 / 062
梆子戏 / 064
越剧 / 069
其他地方戏 / 071
皮影戏、木偶戏 / 081
第二章传统技艺085
陶瓷技艺 / 085
宜兴紫砂陶制作技艺 / 086
龙泉青瓷传统烧制技艺 / 093
北京景泰蓝制作技艺 / 102
织造技艺 / 107
苏州宋锦织造技艺 / 107
辑里丝手工制作技艺 / 110
制砖与营造技艺 / 112
临清贡砖烧制技艺 / 112
苏州御窑金砖制作技艺 / 114
香山帮传统建筑营造技艺 / 117
冶铸与锻制 / 121
泊头铸造工艺 / 121
张小泉剪刀锻制技艺 / 124
王麻子剪刀锻制技艺 / 125
漆器与金属器皿制作技艺 / 126
扬州漆器髹饰技艺 / 126
大厂花丝镶嵌制作技艺 / 131
印刷与文房四宝制作技艺 / 134
雕版印刷技艺 / 134
荣宝斋木版水印技艺 / 137
湖笔制作技艺 / 140
姜思序堂国画颜料制作技艺 / 143
食品制作技艺 / 145
碧螺春及其制茶技艺 / 145
杭州龙井茶制作技艺 / 147
花茶制作技艺 / 152
北京烤鸭制作技艺 / 156
天津“狗不理”包子制作技艺 / 159
第三章民间文学161
隋炀帝修大运河的故事 / 162
白蛇传传说 / 164
北京高梁桥的传说 / 166
折扇姻缘 / 167
雌雄兄弟的故事 / 168
兴济龙窝洗出的皇后 / 171
东光铁佛寺的传说 / 171
景州开福寺舍利塔的传说 / 173
四女寺的传说 / 174
临清运河“铁窗户”的传说 / 175
聊城大运河、东昌湖古桥的传说 / 176
晒书台的传说 / 179
张秋黑龙潭的传说 / 180
白英老人的传说 / 181
大运河运来孔庙巨碑 / 186
济宁大运河的传说 / 187
荆山桥的传说 / 188
微山湖的传说 / 189
美人泉与传瓢庙的传说 / 189
洪泽湖大堤的传说 / 190
水漫泗州的传说 / 191
跃龙池的传说 / 192
清江浦、吴棠与慈禧太后的故事 / 193
高邮镇国寺塔的故事 / 197
高邮黑尻的来历 / 198
隋炀帝下扬州看琼花的传说 / 200
丹阳大麦粥的传说 / 201
奔牛镇的传说 / 202
苏州宝带桥的传说 / 202
南湖菱及其传说 / 204
白龙潭的传说与嘉兴三塔 / 204
苏东坡的故事 / 205
梁山伯与祝英台的传说 / 209
桐乡“三跳”的传说 / 211
第四章传统杂技、武术与曲艺213
传统杂技 / 213
吴桥杂技 / 213
聊城杂技 / 216
中幡 / 217
传统武术 / 219
沧州武术 / 220
临清武术 / 222
游艺 / 224
抖空竹 / 224
口技 / 225
戏法 / 227
评话、弹词与评书 / 228
扬州评话 / 228
扬州弹词 / 230
苏州评弹 / 232
杭州评话 / 234
北京评书 / 235
大鼓与快书 / 237
山东大鼓 / 237
京韵大鼓 / 239
山东快书 / 239
相声与时调 / 241
相声 / 241
天津时调 / 244
第五章传统工艺美术245
年画与剪纸艺术 / 245
杨柳青木版年画 / 245
桃花坞木版年画 / 249
扬州剪纸艺术 / 252
雕刻与雕塑艺术 / 255
玉雕 / 255
苏州核雕 / 265
东昌葫芦雕刻 / 267
天津泥人张 / 269
惠山泥人 / 272
苏州泥塑 / 275
刺绣与彩扎艺术 / 278
苏绣 / 278
北京灯彩 / 283
邳州纸塑狮子头 / 286
梳篦与盆景艺术 / 288
常州梳篦 / 288
扬派盆景技艺 / 290
苏派盆景技艺 / 294
第六章传统音乐与传统舞蹈297
传统器乐 / 297
古琴艺术 / 298
唢呐艺术 / 305
琵琶艺术 / 306
锣鼓艺术 / 312
十番音乐 / 313
传统音乐 / 319
苏州玄妙观道教音乐 / 319
东平腊山祥龙观道教音乐 / 321
北京智化寺佛教音乐 / 322
津门法鼓 / 326
传统舞蹈 / 328
余杭滚灯 / 328
邳州跑竹马 / 331
京西太平鼓 / 333
狮子舞 / 337
第七章民俗与歌谣343
妈祖信俗 / 343
天妃娘娘的故事 / 346
大运河沿线的妈祖祠庙 / 347
通州开漕节 / 353
端午节与大运河 / 356
端午节习俗述要 / 357
大运河沿线端午特殊习俗 / 360
歌谣 / 362
运河船工歌谣 / 362
明清运河船工号子 / 363
天津漕丁谣 / 367
运河沿线地区童谣 / 369
南闸民歌 / 372
第八章京杭大运河沿岸的地名遗产375
通惠河北运河流域地名 / 376
南运河卫河流域地名 / 390
会通河流域地名 / 402
中运河里运河流域地名 / 417
江南运河流域地名 / 440
参考文献 / 462
索引 / 464
后记 / 466
· · · · · · (收起)