《有机化学（第3版）》为全国高职高专院校药学类食品药品类专业“十三五”规划教材之一。本书结合高等职业教育药学类专业的特点和医药行业对从业人员的要求，考虑现阶段高等职业教育学生的认知水平和理解能力，吸收近年来药学类高等职业教育化学教学改革的新成果编写而成。本书分为理论知识和实验两大部分，理论知识部分分为十六章，分别为绪论，饱和链烃，不饱和链烃，环烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，取代羧酸，立体化学基础，含氮化合物，杂环化合物和生物碱，氨基酸、蛋白质，糖类化合物，脂类、萜类和甾体化合物，药用高分子化合物等。教材内容紧密联系医药行业实际，穿插了一些内容精致并与药学或日常生活联系紧密的拓展阅读，旨在拓展学生的视野，增强趣味性和实用性。全书叙述浅显明了，图文并茂。本书同时配套有“爱慕课”在线学习平台（包括电子教材、教学大纲、教学指南、视频、课件、题库、图片等），从而使教材内容立体化、生动化，易教易学。
本书供高职高专院校药学类食品药品类各专业使用。
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