《制冷技术及应用》比较全面地介绍厂制冷技术原理、常见制冷设备的性能与应用及常见故障与处理方式。主要内容包括：制冷热力学原理、制冷系统组成、制冷循环计算与制冷机的特性分析；给出了日前研究比较热门的亚临界和跨临界二氧化碳制冷的工作原理、研究进展及应用前景；同时介绍了制冷剂与载冷剂的类型；阐述了其他类型的制冷方式，如溴化锂吸收式制冷、固体吸附式制冷、喷射式制冷、热电制冷、气体涡流制冷、气体膨胀制冷等；最后介绍了制冷装置安装、运行及常见故障处理等内容。
《制冷技术及应用》可作为高等院校能源动力类、化工类本科生的专业教材，也可供制冷工程学科的研究生和从事此领域工作的科研和工程技术人员阅读参考。
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