基本信息
书名:实用烹饪调味技法与配方
定价：58.00元
作者:张云甫 著
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2021-08-01
ISBN：9787518067688
字数：
页码：144
版次：144
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
作者介绍
中国烹饪协会培训基地培训师（山东烟台商业技校：主要讲述中国调味具体运用及烹饪技法）东方美食学院客座讲师（中国八大菜系菜肴研发与创新、中国宫廷菜、官府菜、私房菜）温州金鼎美食学院讲师（讲述中国八大菜系具体实践、瓯菜研发、瓯菜博物馆筹建）山东蓝海集团管理有限公司（素食研发、菜品标准化及工业化、精细化管理）
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