作者:
（清）袁枚；许汝纮 编注；曹云淇 绘
出版社: 中国轻工业出版社
副标题: 不负好食光——畅销200多年的传奇菜谱
出版年: 2020-7
页数: 350
定价: 48.90元
装帧: 平装
ISBN: 9787518426928
出版社: 中国轻工业出版社
副标题: 不负好食光——畅销200多年的传奇菜谱
出版年: 2020-7
页数: 350
定价: 48.90元
装帧: 平装
ISBN: 9787518426928
内容简介 · · · · · ·
《随园食单 不负好食光》以简明白话文字、文青手绘插图，并附原文经典重现畅销食记《随园食单》，让200年前的文言食谱，成为今晚下厨的实用指南。吃货世界的博大精深，中华饮食的时代巨作，一同找回最初的味蕾，不负好「食」光。本书搭配典故和双色铅笔手绘食材，排版风雅。作者选用食材及烹饪方法极为讲究，本书既是食谱，又是反应清代名士生活品味的小品，是生活美学与文化的传世经典。 《随园食单 不负好食光》语言明净、优美，内容有趣，文字本身如同鲜嫩的菜肴，更多写的是平实的生活，任何人都可以拿着这本书，暂时进入袁枚的美食生活，让自己的一部分变成古人。
《随园食单》，古代中国烹饪著作，是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是...
《随园食单 不负好食光》以简明白话文字、文青手绘插图，并附原文经典重现畅销食记《随园食单》，让200年前的文言食谱，成为今晚下厨的实用指南。吃货世界的博大精深，中华饮食的时代巨作，一同找回最初的味蕾，不负好「食」光。本书搭配典故和双色铅笔手绘食材，排版风雅。作者选用食材及烹饪方法极为讲究，本书既是食谱，又是反应清代名士生活品味的小品，是生活美学与文化的传世经典。 《随园食单 不负好食光》语言明净、优美，内容有趣，文字本身如同鲜嫩的菜肴，更多写的是平实的生活，任何人都可以拿着这本书，暂时进入袁枚的美食生活，让自己的一部分变成古人。
《随园食单》，古代中国烹饪著作，是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部**重要的中国饮食名著。
本书以简明白话文字、文青手绘插图，搭配典故和双色铅笔手绘食材，排版风雅。作者选用食材及烹饪方法极为讲究，既是食谱，又是反应清代名士生活品味的小品，是生活美学与文化的传世经典。
作者简介 · · · · · ·
袁枚，字子才，号简斋，清代文学大师。晚年自号随园主人、随园老人。清朝斜杠青年，身兼学霸、畅销书作家、退休县老爷、老师、地产达人、美食家。与蒋士铨、赵翼合称“江右三大家”，又与纪晓岚齐名，世称“南袁北纪”。袁枚二十四岁中进士，但厌倦官场生活，三十八岁便退休还乡，于金陵小仓山建随园，闲时写文章、投资地产，还出版许多畅销书，一生著作如山，名震文坛，家财万贯。著有《子不语》《小仓山房文集》《随园诗话》《随园食单》等。《随园食单》为其晚年代表作品，是展现中国美学生活的传世经典。问世至今，流传海内，成为畅销226年的文学奇迹之书。
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随园食单 不负好食光——畅销200多年的传奇菜谱 全译+典故+注释本的书评 · · · · · · ( 全部 2 条 )
JUN
2025-03-20 14:05:31
《随园食单 不负好食光》：品味美食中的古韵今情
这篇书评可能有关键情节透露
“美食者不必是饕餮客”，这是《随园食单 不负好食光》开篇便令人深思的话语。这本书以袁枚的《随园食单》为蓝本，在古老的饮食智慧与现代生活之间架起了一座奇妙的桥梁。 书中对每一道菜肴的解读细致入微，从食材的挑选到烹饪的技巧，都有详细的阐述。比如在介绍 “东坡肉” ... (展开)
深海漩涡
2024-03-23 06:29:22
《随园食单--不负好食光》是最好的版本
这篇书评可能有关键情节透露
由平面设计师曹云淇绘图出版的《随园食单--不负好食光》{全译+典故+注释本}是目前中国大陆各出版社出版的 《随园食单 》 几十种版本中最好的版本，排版设计一流，插图很棒，制作非常用心，此书已经第4次印刷，豆瓣评分应9.5+ 《随园食单 不负好食光》以简明白话文字、文青手... (展开)> 更多书评 2篇
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feed: rss 2.0
0 有用 花啸绊默 2022-10-18 16:07:28 江苏
不能更多了
0 有用 毛绒土豆脑袋 2022-12-25 12:02:11 天津
比装帧看起来靠谱一点但也没有很多哈哈哈，后面的也不算注释算插录吧越来越放飞自我怎么都开始说欧美点心了，感觉更接近的可写的内容还是有很多的吧，里面芹菜那段似乎对译错了，而且古书顺序和现在相反的原因么里面前后文的顺序都没有好好校对过。袁枚给我感觉还是很有趣啊，讲究多和斤斤计较之间的界限其实很模糊，但他给我感觉人还是蛮可爱就是对吃不能松懈。
0 有用 沧浪之水濯吾足 2021-03-27 11:55:04
随园食单 袁枚
0 有用 JUN 2025-03-20 14:02:20 天津
《随园食单 不负好食光》是一场跨越时空的美食盛宴。它以袁枚的《随园食单》为蓝本，精心挑选其中极具代表性的菜肴，用现代视角重新诠释。书中不仅详细记录了一道道传统美食的制作方法，还深入挖掘背后的文化内涵，生动展现古代饮食智慧与现代美食理念的碰撞。 阅读过程仿佛置身于古代厨房，跟随作者领略复杂精细的烹饪技巧，感受古人对美食的极致追求。从食材挑选到烹饪火候，从调料搭配到摆盘讲究，每个细节都尽显饮食文化的博... 《随园食单 不负好食光》是一场跨越时空的美食盛宴。它以袁枚的《随园食单》为蓝本，精心挑选其中极具代表性的菜肴，用现代视角重新诠释。书中不仅详细记录了一道道传统美食的制作方法，还深入挖掘背后的文化内涵，生动展现古代饮食智慧与现代美食理念的碰撞。 阅读过程仿佛置身于古代厨房，跟随作者领略复杂精细的烹饪技巧，感受古人对美食的极致追求。从食材挑选到烹饪火候，从调料搭配到摆盘讲究，每个细节都尽显饮食文化的博大精深。文字优美且通俗易懂，在了解美食知识的同时，还能体会到古人对生活的热爱。无论是美食爱好者，还是文化探索者，这本书都值得细细品味，让我们在现代快节奏生活中，借古人美食，享受一段悠然的好食光。 (展开)
1 有用 忆方寸 2022-02-13 17:08:43
清人袁枚所著饮食主题著作，该版本配有插图和译文帮助阅读，甚便。前两节为“须知单”和“戒单”，讨论烹饪的总体原则，实为全书精粹所在，可见文人饮食之精妙，对吾人亦颇有启发；后面则是具体的菜肴名称、做法。该书与菜谱又有不同，因其并非详述各菜做法，而是多述其大略要点所在。袁氏为浙江人，又长居南京，故烹饪多南方特色，如多见煨法，食材上又多用火腿、鸡汤等。因袁氏四处探寻美食，故书中一些食物颇具特色。但烹饪技艺... 清人袁枚所著饮食主题著作，该版本配有插图和译文帮助阅读，甚便。前两节为“须知单”和“戒单”，讨论烹饪的总体原则，实为全书精粹所在，可见文人饮食之精妙，对吾人亦颇有启发；后面则是具体的菜肴名称、做法。该书与菜谱又有不同，因其并非详述各菜做法，而是多述其大略要点所在。袁氏为浙江人，又长居南京，故烹饪多南方特色，如多见煨法，食材上又多用火腿、鸡汤等。因袁氏四处探寻美食，故书中一些食物颇具特色。但烹饪技艺仅靠看书难以练成，仍需实践。此外，袁枚本人恣意洒脱的生活方式也令人心向往之。 (展开)