作者:
[法]让-克洛德·奥凯
出版社: 社会科学文献出版社
副标题: 从奴隶社会到全球化时代
原作名: Le sel. De l'esclavage à la mondialisation
译者: 陈侠 / 张健
出版年: 2021-7
定价: 78.00 元
装帧: 精装
丛书: 思想会mindtalk
ISBN: 9787520184359
出版社: 社会科学文献出版社
副标题: 从奴隶社会到全球化时代
原作名: Le sel. De l'esclavage à la mondialisation
译者: 陈侠 / 张健
出版年: 2021-7
定价: 78.00 元
装帧: 精装
丛书: 思想会mindtalk
ISBN: 9787520184359
内容简介 · · · · · ·
从史前时代开始，人们就在努力寻找提取盐的方法。盐是如何生产的?我们在哪里能够找到它？人们如何用盐来交换其他商品？谁从中获得了的利益？本书不仅回答了这些问题，并对一些议题进行了深入探讨与研究，如奴隶社会的奴隶和囚犯是如何被迫从事繁重的采盐工作的、古代制盐工人在收入分配方面受到了哪些损害、瑞士人为了引进盐所做出的长期努力、盐在中世纪末期是如何影响经济的、一些国家有关盐的间接税的历史等，而且本书回顾了强大的海洋国家跨越大西洋寻找这一战略产品的历史。
作者简介 · · · · · ·
作者法国国家科学研究中心（CNRS）的科研主任让-克洛德·奥凯（Jean-Claude Hocquet）曾在巴黎索邦大学任助教，后在威尼斯大学及里尔大学任教授，并在法国社会科学高等研究院授课。作为研究中世纪及近代食盐和威尼斯的历史学家，奥凯发表了多部专著：《人类及盐的风景》（2001年），《中世纪的威尼斯》（2003年），《十二至十八世纪的威尼斯与海》（2006年），《威尼斯与盐业专卖》（2012年），并受邀在世界各地进行相关主题讲座。
目录 · · · · · ·
引言盐的价值、用途及象征意义／1
部分小规模开采时期盐的生产与运输
章盐路，奴隶之路／17
第二章中世纪盐井的年金／57
第三章十九世纪切尔维亚盐田陈旧的家长式管理／71
第四章艾格-莫尔特盐场、王室垄断与罗讷河航运／99
· · · · · · (更多)
部分小规模开采时期盐的生产与运输
章盐路，奴隶之路／17
第二章中世纪盐井的年金／57
第三章十九世纪切尔维亚盐田陈旧的家长式管理／71
第四章艾格-莫尔特盐场、王室垄断与罗讷河航运／99
· · · · · · (更多)
丛书信息
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思想会mindtalk(共54册)，
这套丛书还有
《君主与承包商》《权力及其逻辑》《营销的终结》《帝国浮沉》《高远之见》
等
。
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一言难尽的盐，吃多了不好，少吃了也不好
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订阅关于盐的世界史的评论:
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0 有用 过期黄桃罐头 2024-06-03 16:07:29 西班牙
西欧盐业的史料汇编，世界史的书名名不副实。感觉从盐业出发在全球史框架下讨论政商关系、国家能力这些经典话题很有意思，但本书志不在此，更多侧重西欧地区盐的生产，对销售的关注都太少。
3 有用 墨存 2022-04-30 23:44:20
题目给的比较大，实际内容应该是以盐为切入点的欧洲经济史。作者对中国古代制盐业史料的使用有多处明显错误，让人怀疑书中涉及其他非欧洲地区结论的准确性。
1 有用 郁则 2021-12-23 10:14:31
作者是盐业史研究协会的初代目，内容实在是太硬核了，细抠资料数据。结合历史动态来看还是有点点意思。
0 有用 Kimcool 2024-09-10 17:52:46 吉林
建议改成《欧洲盐业史》，我原本期待能讲讲世界范围内的盐贸易的，结果除了前几章讲了中国和北非（北非的盐业叙述还带有极强的殖民主义色彩）的盐业，后面全都是罗列欧洲盐业发展的史实，一大堆中世纪西欧地名和各种计量单位以及贵族名。陈列下来真的挺无聊。
1 有用 冬顾 2021-11-26 23:09:44
这书内容太难了，完全学术专著，不是科普类型，不是很能读懂。地名人名度量衡太多了有点晕，语言种类也很多，难度太大。不过这书编辑挺认真的，好多编者注写书里的内容跟原作者确认过，感觉作者也挺不错的。整体来说比较适合学经济史的学生吧。