内容简介 · · · · · ·
新零售，归根结底源自用户思维进化，是需求端本身对效率和信用的认知变革使然。新的个体在崛起，企业对待用户的方式，决定了企业与品牌的生命力和未来。当消费新物种以加速度奔涌而来，全场景响应用户需求的新零售革命正在重构零售的本质。
咖啡，是新一轮消费分级中难得的共识品类。微信、抖音、小红书、美团点评几乎合力打开了咖啡作为生活方式的指数级增长空间。分享与打卡，标记和颜值，咖啡正在成为空间芯片，成为年轻人日常生活中不可或缺的意义。
我们正在看到第四次咖啡产业革命的到来，其推动力正是数字化领衔的社交化与场景化。数字咖啡是这一次咖啡产业变革的本质。
作者简介 · · · · · ·
场景实验室是国内领先的企业创新服务平台，2015 年10 月由资深互联网商业实践者吴声创立，IDG 资本、钟鼎创投、盛景网联、真格基金等多家机构联合投资。场景实验室以“场景、超级IP、新物种”原创商业方法论为核心，提供商业模式设计、顶层战略升级、超级IP 加速等服务。场景实验室也是众多互联网商业议题的策源地，至今孵化近50家创新企业和IP。
目录 · · · · · ·
01
咖啡的商业进化，时代下的高潮与更迭 001
第一节 咖啡，征服世界的种子 003
第二节 速溶，用便捷和效率响应需求 008
第三节 连锁，从产品到体验的创新 015
第四节 精品，对品质和美学的追求 022
· · · · · · (更多)
咖啡的商业进化，时代下的高潮与更迭 001
第一节 咖啡，征服世界的种子 003
第二节 速溶，用便捷和效率响应需求 008
第三节 连锁，从产品到体验的创新 015
第四节 精品，对品质和美学的追求 022
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咖啡新零售的书评 · · · · · · ( 全部 3 条 )
Angela
当我们谈论XX时，我们在谈论什么
有一个万能句式，“当我们谈论XX时，我们在谈论什么”，把“咖啡”或“新零售”分别代入这个句式，都能长篇大论的谈下去。两者组合起来，能谈论的则更多，比如品牌、产品、体验、社交、爆款、网红、IP、大数据、供应链、人货场、破壁、重构、普惠、平权、错位竞争…,等等等等。...
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2 有用 小楼观月 2021-02-14 18:47:16
太多自创的新概念，把本就稀疏的观点掩盖的窒息了，比如咖啡平权之类。。。 咖啡新零售，其实就是让咖啡回归零售，但是是站在在那堵文化城墙之上，回归一杯饮料的核心功能价值。
1 有用 员外 2020-03-16 20:34:51
无关咖啡的咖啡新零售，为咖啡平权的瑞幸，嗯…
0 有用 浅浅 2020-08-26 11:35:10
夸瑞幸的
0 有用 SSSarah 2022-01-08 16:49:53
2022#1 瑞幸的营销书吧，书店里半小时翻完
2 有用 小丸子🌻 2020-02-16 19:23:15
之前在书店看到这本书，出于好奇就上豆瓣看了一下评分，第一次拿起放弃了，今天在微信读书也看见这本书，出于对小蓝杯的好奇再次翻开。里面有些观点个人不怎么认同，对于咖啡我不是深度爱好者，仅仅是比较简单的喜欢，咖啡与咖啡馆的顺序，个人会把第三空间放在第一位，一家舒适安静的咖啡馆很重要，再是咖啡店的咖啡是否好喝，如果把咖啡放在第一位，外带的咖啡比它好喝的咖啡也很多别的选择。无可厚非餐饮业的快递配送方式的崛起... 之前在书店看到这本书，出于好奇就上豆瓣看了一下评分，第一次拿起放弃了，今天在微信读书也看见这本书，出于对小蓝杯的好奇再次翻开。里面有些观点个人不怎么认同，对于咖啡我不是深度爱好者，仅仅是比较简单的喜欢，咖啡与咖啡馆的顺序，个人会把第三空间放在第一位，一家舒适安静的咖啡馆很重要，再是咖啡店的咖啡是否好喝，如果把咖啡放在第一位，外带的咖啡比它好喝的咖啡也很多别的选择。无可厚非餐饮业的快递配送方式的崛起，同时也带动咖啡+快递的发展，快递有时候收到一杯咖啡并没有在店喝的那么有“温度”，所以为何会有那么多人在咖啡店喝咖啡的原因，咖啡+店，咖啡+快递，如果让我选，还是会选择去咖啡店喝咖啡。 (展开)
0 有用 slightsight 2024-09-11 10:23:28 浙江
水水的翻完
0 有用 老王 2024-06-07 11:28:40 北京
一个对咖啡行业发展及瑞幸咖啡发展的通俗易懂的小科普，好读很快就能看完，轻松易读，适合消遣放松
0 有用 袁同学 2024-02-06 00:07:56 广东
感觉像是瑞幸的广告。。。然而竟成为我阅读新零售相关的第一本书
0 有用 鐘綠 2023-05-28 18:07:19 荷兰
太讨厌这种满纸券商首席报告术语，但轱辘话了。人货场加上这句就够了，其他都是高级商业废话：「生活的无限总是能造就商业的无限。当新的人群出现、新的生活方式兴起、新的审美体系搭建、新的社交语言诞生，而技术，以及技术的深层应用蓄势待发，一切又将被重新定义。」
0 有用 流浪的大鱼 2022-11-14 00:43:25 上海
腊鸡