内容简介 · · · · · ·
除了作为大众受欢迎的消费品，葡萄酒更是扮演着社交场合的主角。当人们相遇时，各自恭谨地向对方道干杯。碰杯的仪式成为了人与人之间信任的象征， 向对方道一声“祝您健康”，这声祝辞除了祝愿饮下这杯酒后获得健康，也给彼此一声永恒的祝福。完成这样的仪式后，双方才能够饮下杯中琼浆，并将这份相遇的喜悦融入心头。
在圣经中，葡萄酒已经是不可或缺的存在。在滔天的洪水过后，诺亚重建世界时首先播种下的便是葡萄藤。从非物质的神话到遍布全球的葡萄藤，葡萄酒的历史不仅涉及孕育出葡萄的土地以及酿造、销售的过程，还涉及饮用葡萄酒的不同人群，以及他们的心理状态、知识水平和生活方式。葡萄酒的历史，其实就是人类的历史。
法国历史学家迪迪埃·努里松带我们走上了一场关于葡萄酒的美味诱人的旅程，从神话故事、圣经、宗教、战争、法国大革命、庆典到现代社交，饮酒的历史包含了人类对时空、对宗教、艺术、文...
作者简介 · · · · · ·
迪迪埃·努里松（Didier Nourrisson），食品行为学专家, 历史学家, 里昂-克洛德·贝尔纳大学历史学教授, 精于美食与烹饪,他以饮者的角度为基础, 调查研究了饮酒者的进化过程以及葡萄酒自身的改进和演变。著有《香烟的历史》《酒及饮食》《饮者的历史》、《小原罪》以及《可口可乐的传奇故事》等。
目录 · · · · · ·
杯酒人生：葡萄酒的历史的书评 · · · · · · ( 全部 1 条 )
viva
一本关于葡萄酒发展的历史书
本书整体结构完整，介绍了葡萄酒的在世界的起源，和近两千多年来在法国的传播历史。尤其是后半部分，详细的介绍了法国各地的葡萄酒发展情况，不同历史时期和社会各阶层的百态万象，有大量数据支撑，其中涉及到的很多对于饮酒的观点影响至今。文笔较为轻松，但遗憾的是译者可能...
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1 有用 林天然 2023-03-24 16:53:49 北京
葡萄酒的历史这样的标题太大了，此书更多聊的是法国的葡萄酒历史及文化，资料找了不少，对生动、博若莱新酒等都有提及，有点可惜的是，说是历史，没把历史理得很清楚，要是当作讲酒文化的作品来看，又感觉章节安排可以调整。翻译还不错，起码很多市场上使用的术语没用错，不过一些连接词的翻译还是存在问题，比如“或”和“以及”，就是完全不同的意思，如果不从酒水行业本身去看某些句子，容易看出完全不同的信息。
0 有用 涕姆同学 2022-04-25 00:25:04
非常好！
0 有用 Aviva 2022-10-30 14:18:54 四川
写葡萄酒历史的书很多，这本最合我的口味。
0 有用 Emancipate 2023-04-18 12:47:46 上海
比较泛泛的一本书。科普倒是不错。
0 有用 非洲二师兄 2020-12-19 02:53:23
三星半，信息量很大，是在讲葡萄酒及其衍生品和附属文化的历史，虽然有些地方挺有趣，但整体文风挺严谨，更适合作为写作时可以引用的著作 其实早期钢库(Grand cru)这样的级别出现，只是波尔多为了给英国消费者们进行了市场细分而已，主要依据是社会地位以及价格，所以说品酒老油条们反而开始喜欢各种奇奇怪怪的小众酒 "每一个个体就像一个小型的社会。而味道则来自每一个人的多重感官经验，还有他们的过去"
0 有用 Emancipate 2023-04-18 12:47:46 上海
比较泛泛的一本书。科普倒是不错。
1 有用 林天然 2023-03-24 16:53:49 北京
葡萄酒的历史这样的标题太大了，此书更多聊的是法国的葡萄酒历史及文化，资料找了不少，对生动、博若莱新酒等都有提及，有点可惜的是，说是历史，没把历史理得很清楚，要是当作讲酒文化的作品来看，又感觉章节安排可以调整。翻译还不错，起码很多市场上使用的术语没用错，不过一些连接词的翻译还是存在问题，比如“或”和“以及”，就是完全不同的意思，如果不从酒水行业本身去看某些句子，容易看出完全不同的信息。
0 有用 Aviva 2022-10-30 14:18:54 四川
写葡萄酒历史的书很多，这本最合我的口味。
0 有用 Kevin 2022-09-24 20:31:35 北京
在人类生活里长久存在的日常物品，最后就会变成人类社会的一种文化存在，并且因为有一个规模人口消费者所以会有可观的经济规模。特别是那些关于人的味觉、视觉、听觉的东西，伴随有美食家、红酒师、茶艺师、画家、摄影师、钢琴、二胡、琵琶、古琴、古筝各种艺术家。都是为了创造更高的享受或者观感或者想象联想，也是让平淡的生活多一些不平淡。
0 有用 涕姆同学 2022-04-25 00:25:04
非常好！