内容简介 · · · · · ·
20世纪20位文化大家的美食散文集。一本书读完,成为半个美食家。
丰子恺的黄酒、唐鲁孙的热切丸子、王世襄的熘鳜鱼、汪曾祺的咸鸭蛋、梁实秋的酸梅汤、张恨水的烤肉、周作人的苦茶、苏青的红烧鳗、金性尧的虾饺、朱自清的白水豆腐……听大师介绍品尝过的美食,讲述美食背后的故事。末代皇叔教大厨炒菜?蒋介石爱吃馄饨摊?腊八粥喝咸的还是甜的?日本羊羹的祖宗是谁?……津津有味涨知识,学做大师私房菜,拾回似乎被遗忘却永远难忘的昔日味道。
如果你感到疲惫、孤独,不妨翻一页书、品一杯茶、喝一碗粥。人间烟火气,最抚凡人心。
作者简介 · · · · · ·
20世纪20位文化大家,书写我们浑然不觉却不曾辜负的美食信仰。
★丰子恺:漫画家,被誉为“现代中国最像艺术家的艺术家”。好饮黄酒。
★王世襄:鉴赏家、收藏家,人称“京城第一玩家”。善做菜,往往出乎意料。
★唐鲁孙:“华人谈吃第一人”。光绪帝珍妃堂侄孙,自幼出入宫廷品遍美食,自号“馋人”。
★梁实秋:散文家、莎士比亚研究专家,“吃”出一本“雅舍谈吃”。
★汪曾祺:作家,“抒情的人道主义者,中国最后一个纯粹的文人”。喜欢做菜看人吃。
★周作人:散文家、翻译家,中国民俗学开拓者。不喜欢北方食品。
★张恨水:鸳鸯蝴蝶派代表作家。推荐老北京松枝烤肉。
★周瘦鹃:作家、盆景艺术家,曾在苏州辟紫兰小筑。好饮咖啡。
★朱湘:诗人,被誉为“中国济慈”。提倡“吃菜根”。
★苏青:与张爱玲齐名的海派女作家。喜欢自己动手做家常精致吃食。
★作者还包括叶圣陶、金性尧、周绍良、...
20世纪20位文化大家,书写我们浑然不觉却不曾辜负的美食信仰。
★丰子恺:漫画家,被誉为“现代中国最像艺术家的艺术家”。好饮黄酒。
★王世襄:鉴赏家、收藏家,人称“京城第一玩家”。善做菜,往往出乎意料。
★唐鲁孙:“华人谈吃第一人”。光绪帝珍妃堂侄孙,自幼出入宫廷品遍美食,自号“馋人”。
★梁实秋:散文家、莎士比亚研究专家,“吃”出一本“雅舍谈吃”。
★汪曾祺:作家,“抒情的人道主义者,中国最后一个纯粹的文人”。喜欢做菜看人吃。
★周作人:散文家、翻译家,中国民俗学开拓者。不喜欢北方食品。
★张恨水:鸳鸯蝴蝶派代表作家。推荐老北京松枝烤肉。
★周瘦鹃:作家、盆景艺术家,曾在苏州辟紫兰小筑。好饮咖啡。
★朱湘:诗人,被誉为“中国济慈”。提倡“吃菜根”。
★苏青:与张爱玲齐名的海派女作家。喜欢自己动手做家常精致吃食。
★作者还包括叶圣陶、金性尧、周绍良、陈子展、曹聚仁、朱自清、王任叔、鲁迅、王鲁彦,他们或是红学家,或是战地记者,或是驻外大使,或是大学教授,或是雅客名士,都有一个共同特点:爱美食,更爱生活。
目录 · · · · · ·
想起有味美馄饨丨唐鲁孙
几样难忘的特别菜丨唐鲁孙
胡桃云片丨丰子恺
蟹丨梁实秋
佛跳墙丨梁实秋
鳜鱼宴丨王世襄
手把肉丨汪曾祺
谈宁波人的吃丨苏青
食味杂记丨王鲁彦
贰:三餐四季,吃咸看淡
窝头丨梁实秋
饺子丨梁实秋
汤包丨梁实秋
豆腐丨汪曾祺
韭菜花丨汪曾祺
萝卜丨陈子展
记腊八粥丨周绍良
羊肝饼丨周作人
咬菜根丨朱湘
叁:松花酿酒,春水煎茶
沙坪的美酒丨丰子恺
饮酒丨梁实秋
谈酒丨周作人
吃茶丨周作人
北京的茶食丨周作人
喝茶丨鲁迅
茶话丨周瘦鹃
咖啡琐话丨周瘦鹃
冷开水丨周作人
肆:人生苦短,再来一碗
吃酒丨丰子恺
湖畔夜饮丨丰子恺
豆汁儿丨汪曾祺
咸菜茨菇汤丨汪曾祺
酸梅汤与糖葫芦丨梁实秋
馋丨梁实秋
藕与莼菜丨叶圣陶
扬州庖厨丨曹聚仁
冬天丨朱自清
伍:肚大能容,肠宽无忧
老汤驴肉开锅香丨唐鲁孙
请客丨梁实秋
山鸡丨王世襄
炒米和焦屑丨汪曾祺
吃与睡丨苏青
南北的点心丨周作人
故乡的野菜丨周作人
食味小记丨金性尧
烙饼丨梁实秋
陆:岁月不居,好好吃饭
做饭丨汪曾祺
家常酒菜丨汪曾祺
饽饽铺,萨其马丨王世襄
风檐尝烤肉丨张恨水
结缘豆丨周作人
吃的丨朱自清
说笋之类丨王任叔
火腿丨梁实秋
饮食男女在福州丨郁达夫
· · · · · · (收起)
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0 有用 xhide 2022-05-04 15:26:45
不能出京,也不能堂食,怀念从前能够自由出去逛吃逛吃的日子
0 有用 阳阳阳羊 2024-02-04 23:15:20 北京
20240204 看得我好馋( ˘ ³˘)❤
0 有用 星塵子 2023-10-15 20:15:41 上海
看大家说吃。 >> 为了一张嘴,跑断两条腿。
0 有用 亦文 2022-01-24 23:33:29
美食,治愈一切。人生的苦可以用一碗糖水来化,如果不够,就再来一碗。收集了20几位文学家、美食家的文章,让人读完甚感,人间值得。
0 有用 未注销 2022-08-03 16:19:27
漂亮
0 有用 娜娜在干嘛 2024-06-02 17:28:41 浙江
听着好像也没有很想流口水哈哈哈云贵川胃口太窄了
0 有用 MAGAMI 2024-05-26 10:23:28 上海
来回机上阅读的小书。丰子恺有点浪费啊,他居然说日本的一次性筷子是伟大的发明,中国,欧洲的餐具不卫生
0 有用 momo 2024-05-16 08:00:11 广东
没什么特别的,除了言语刻薄让我微微不适的苏青。有一说一锁线装订的书好良心可以加一星。
0 有用 叮咚!香香外送! 2024-04-13 15:11:56 福建
闲来翻翻也翻完了
0 有用 一梦 2024-04-01 15:54:22 上海
里面有选几篇周作人先生的文章,才发现写得那么好