Name: 别说你懂红酒
ISBN: 9787559631459

作者: [日]小久保尊 / [日]山田五郎
出版社: 北京联合出版公司
译者: 张艳辉
出版年: 2019-8
页数: 280
定价: 58.00
装帧: 精装
ISBN: 9787559631459

豆瓣评分

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86人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

《你不懂红酒》是一本有趣、有料，还有范儿的红酒知识百科。无论是公司年会、朋友小聚、浪漫约会，还是一人独酌……红酒可以出现在一切场合。老板让你看下酒标选酒却不知该看哪里？同桌人问你口感如何却搜肠刮肚想不出一个形容词？朋友聚会大家津津乐道红酒品种你却插不上一句话？浪漫约会中被侍者询问菜品要配什么红酒顿时一脸茫然？想用红酒来点缀一个人的狂欢却不知该如何入手？不懂喝红酒，你就OUT啦！日本深受欢迎的红酒研究专家小久保尊，带你探索奇妙神秘的红酒世界！教你如何看懂酒标，如何挑选红酒，如何打开、品尝、储存红酒等知识，集实用性、指导性、娱乐性于一体。翻开本书，从一杯至醇的红酒开始，细品穿越唇齿的甘洌与柔滑，在餐桌上毫无痕迹地展现文雅风度，为平凡的生活增添流动的音符。

一看就懂的红酒品鉴、配餐、选购指南！日本超人气侍酒师，带你探索奇妙神秘的红酒世界！让你从红酒小白...

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一看就懂的红酒品鉴、配餐、选购指南！日本超人气侍酒师，带你探索奇妙神秘的红酒世界！让你从红酒小白快速进阶为红酒达人，享受品质生活的质感和优雅！常年占据日本同类书榜前列！半年加印10次!手绘日系精美插图★有趣、有料，还有范儿的红酒百科！ ★格调人士高品位生活入门读物！红酒控不容错过的经典！

★日本超人气侍酒师与当红插画师联袂呈现，带你探索奇妙神秘的红酒世界！

★精选世界34种红酒，147幅手绘精美彩插，一看就懂！一学就会！一本书帮你从红酒小白进阶成为红酒达人！

★出版半年即加印十次！长期占据日本同类书榜前列！

★集实用性、指导性、娱乐性于一体，用简单易懂的语言为读者打开通往红酒世界的大门！

★一杯红酒中究竟蕴含着多少知识与奥秘？等你来细细品味！不费吹灰之力揭开红酒的神秘面纱！

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★集实用性、指导性、娱乐性于一体，用简单易懂的语言为读者打开通往红酒世界的大门！

★一杯红酒中究竟蕴含着多少知识与奥秘？等你来细细品味！不费吹灰之力揭开红酒的神秘面纱！

作者简介 · · · · · ·

小久保尊日本侍酒师协会认证高级侍酒师、红酒研究专家、畅销作家。日本知名酒吧连锁店“红酒与肉COQ DINER”的首席侍酒师、老板兼主厨；曾在知名餐饮店学习工作，具有丰富的红酒采购、窖藏相关经验。身为日本首屈一指的高级侍酒师，他的作品《别说你懂红酒》深入浅出地讲述了有趣、有料，还有范儿的红酒知识百科，获得了“低门槛、易入门”的好评，长期占据日本亚马逊红酒类图书畅销榜。

目录 · · · · · ·

序章
PART 1 红酒基本知识
CHAPTER-1 美味
CHAPTER-2 红酒的基础
CHAPTER-3 主要品种
CHAPTER-4 单一和混合
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

红酒是为了享受才喝的。所谓的“好喝”“难喝”，这些都很大程度地受个人的喜好所左右。可是，假如非要给红酒的“美味”加个定义，那就是“平衡感非常好的就是好酒”。也就是酸味不能太强、甜味不能太甘、果味不能太浓。总之，都不能“太过”，味道没有特别突兀或特别缺乏的红酒。所以，这样的酒，即使是对自己的味觉没有什么自信的人，品起来也不会感到太酸或太甜，自然地平衡，怡到好处，不由感叹出“真好喝”！ (查看原文)

Violet Moon 2020-08-19 20:43:43

—— 引自章节：CHAPTER-1 美味
提起红酒，有其必然的首选。无论大家怎么说，法国红酒中的“勃第红葡萄酒”和“波尔多红葡萄酒”都是理所当然的首选。 “勃艮第”和“波尔多”的名称，不像日本清酒月桂冠及超级啤酒那样是商品名称，也不是因“波尔多”先生的作品得名更不是指一家名叫“勃艮第”的酿酒厂酿制而成的红酒。“勃艮第”和“波尔多”是法国的地区名称，就如同日本的东北地区、近畿地区。这么命名，范围可就大了，当然了，人们口中同样被称为“勃艮第红酒”和“波尔多红酒”的价格也就有高有低，质量也参差不齐。 (查看原文)

Violet Moon 2020-08-19 20:43:43

—— 引自章节：CHAPTER-1 美味