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蔬果食疗是一种天然、经济、方便的祛病养生方法。本书是源自《本草纲目》的蔬果食疗养生法。本书囊括了日常生活中常见的80余种蔬果,并根据蔬果颜色的不同,分为红色蔬果、绿色蔬果、黄色蔬果、白色蔬果蔬果等,详细介绍了每种蔬果的营养成分,蔬果的根茎、叶、花、种子、果皮、根皮等各部位的药用价值,以及蔬果各部位在药膳中的应用,读者可根据自己的需要进行选择性阅读。本书还为读者提供了“挑选方法”“储藏建议”及“中医养生方”等内容,助益您吃对吃好,从内到外地拥有一个健康的体魄。
孙平,中医院副主任医师,长期从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。诊治大量患者,广受患者好评。
于雅婷,主任医师、高级药膳食疗师,领导研发创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。
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