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舌尖上的盐
0 有用 赤艾纳 2023-07-20 16:38:13 陕西
中国就是嗜盐国度，直接导致高血压，进而导致心血管疾病、卒中，这本书力挽狂澜，敲响警钟，希望中华民族能减少盐摄入量，强健肌体。
1 有用 阿珂路 2019-10-06 17:24:36
作者是南大医学院教授，盐作为中国人最为重要的调味品，其背后的经济史探究空间巨大，历来有众多专著研究。本书只对食盐史简单梳理，因为作者并不是历史出身，但从医学、社会学上对盐的探究确实不俗，虽然定义上是通俗读物，但很值得一读。
0 有用 索德恒 2021-07-31 14:31:56
千言万语一句话，大家尽量少吃“盐”。
0 有用 唯雅歌 2020-11-27 17:10:36
一本关于盐的科普，作为一名重盐口味者，看完书后，拿起一包零食都得计算一下它的含盐量。全本从盐入手，从科学、文化、政策等多方面介绍盐在人类生活中的影响。了解了盐的历史，也就对以前历史书上提及关于盐的政策、世界不同地域饮食文化有了更深的理解；了解了盐的危害，也就对自己的饮食习惯有了更自觉的认识与控制。读起来轻松易懂，没有专业主义的咬文嚼字，但也不乏大量数据、文献的支撑，是一本贴近日常生活、严谨实用的大... 一本关于盐的科普，作为一名重盐口味者，看完书后，拿起一包零食都得计算一下它的含盐量。全本从盐入手，从科学、文化、政策等多方面介绍盐在人类生活中的影响。了解了盐的历史，也就对以前历史书上提及关于盐的政策、世界不同地域饮食文化有了更深的理解；了解了盐的危害，也就对自己的饮食习惯有了更自觉的认识与控制。读起来轻松易懂，没有专业主义的咬文嚼字，但也不乏大量数据、文献的支撑，是一本贴近日常生活、严谨实用的大众读物。 (展开)
0 有用 ladysleep 2020-05-08 14:20:27
前面两章还行吧。
0 有用 天之蓝 2024-01-13 08:38:39 安徽
从盐的产生到世界各国如何限盐，用数字说明问题。
0 有用 弹尔簧之 2024-01-07 12:43:57 安徽
盐史及盐之利害
0 有用 天喔 2023-11-25 16:07:33 江苏
启TS364-49/10001//研究现象历史集锦，东西很对多，感兴趣可以研究
1 有用 老戴 2023-08-18 15:37:48 江苏
以后买书还是先看一下目录，这是推荐大家少吃盐的书，顺带讲了一下盐的相关故事，哎
0 有用 赤艾纳 2023-07-20 16:38:13 陕西
中国就是嗜盐国度，直接导致高血压，进而导致心血管疾病、卒中，这本书力挽狂澜，敲响警钟，希望中华民族能减少盐摄入量，强健肌体。