内容简介 · · · · · ·
本书是文化学者赵珩先生谈饮食文化的“老饕系列”之三，共42篇，依旧写口腹之物，记风物人情，述历史掌故。从桂林的马肉米粉说到日本的怀石料理，从苏州观前街、南京皮肚面，说到巴塞罗那的街边小吃。既有红的樱桃、青的豆苗、香的菌子、妙的香料，又有春韭秋菘、白水羊头、对虾海胆、牛肉锅贴，以及已经消失或正在消失的虎拉车与黑蹦筋、糟烩菜与炒三泥……依旧是“以饮食为由，东拉西扯，谈些经历过的旧事”，或可“从怀旧的角度阅读”，亦可“获取些闻所未闻的美食知识”。
老饕三笔的创作者
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赵珩 作者
作者简介 · · · · · ·
赵珩，生于1948年，北京人。原北京燕山出版社编审、总编辑。多年来从事文化史、北京史、戏曲史的研究，有《老饕漫笔》《老饕续笔》《彀外谭屑》《百年旧痕》《二条十年》《旧时风物》等。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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食话系列(共9册)，
这套丛书还有
《寒夜客来》《京味儿（增订版）》《老饕漫笔（增订版）》《老饕漫笔（增订本）》《京味儿食足（增订版）》
等
。
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订阅关于老饕三笔的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 鴉片馬克思 2023-09-12 11:43:20 广东
三晋面食写得太吸引了
1 有用 洋葱大屁屁 2023-01-31 22:13:04 河南
太一般了；不论见识或文笔～此人没有写作者的自觉天赋
0 有用 ^ ̳ᴗ ̫ ᴗ̳^ 2023-09-07 23:45:17 北京
喜欢看老先生聊吃的
0 有用 汤黍 2023-05-19 08:31:14 湖北
有点重复
0 有用 墨墨 2024-01-17 15:45:29 北京
稍显流水账。（借于海图）
0 有用 宇宙 2024-04-05 21:58:54 甘肃
没看出食欲
0 有用 白小酒 2024-03-16 19:27:01 上海
聊天和回忆居多
0 有用 了了_Beatrice 2024-02-17 22:49:01 天津
昨天翻到八九十页突然读上头，今天终于火速读完。爱这个系列，22年还催了三联的小编问什么时候出版hhhh记下了几个想复刻的菜，希望可以成功。另昨天问我妈吃没吃过天津的津冬菜，我妈很震惊地问我怎么可能没吃过，馄饨汤里不都有吗，我竟一直没有发现过。
0 有用 多闻阙疑 2024-01-21 21:09:35 河南
和前作相比，时代感更强，个人体验更有味
0 有用 啦滴哒 2024-01-20 22:36:25 山东
二十多年，从老饕漫笔开始，一直很喜欢。