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内容提要
本书由北京教育学院生物系曾中平教授编著。自1991年出版以
来，已印刷12次，发行20多万册，很受读者欢迎。这次修订，根据读者
要求主要增加了牛蛙疾病防治、牛蛙菜谱和24幅彩照，做到图文并茂，
更方便读者阅读和应用。全书内容包括：牛蛙概述、牛蛙的生物学基本
知识、牛蛙养殖前的准备、牛蛙的饲养管理、牛蛙的疾病及其防治、牛蛙
的运输、牛蛙的采收与加工，共7章。适合牛蛙养殖户，畜牧、水产技术
人员和农校有关专业师生阅读参考。
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