作者:
[美]史蒂文·R.冈德里
出版社: 中信出版社
出品方: 鹦鹉螺
副标题: 你以为健康的食物并不健康
原作名: The Plant Paradox: The Hidden Dangers in ”Healthy” Foods That Cause Disease and Weight Gain
译者: 赖博
出版年: 2018-7
页数: 330
定价: 69
装帧: 精装
ISBN: 9787508690872
出版社: 中信出版社
出品方: 鹦鹉螺
副标题: 你以为健康的食物并不健康
原作名: The Plant Paradox: The Hidden Dangers in ”Healthy” Foods That Cause Disease and Weight Gain
译者: 赖博
出版年: 2018-7
页数: 330
定价: 69
装帧: 精装
ISBN: 9787508690872
内容简介 · · · · · ·
本书凝结了美国著名心脏病专家史蒂文•R.冈德里40多年的临床行医经验,他提出一套全新的健康饮食体系,将颠覆我们对饮食和健康的固有观念,引发新一轮营养革命。
比起我们吃的东西,我们不吃的东西更重要,冈德里医生将告诉我们只要避开食物中的凝集素,就能获得真正的健康;吃对的食物并避开有害食物,不控制热量摄入、不运动,也可以减肥。
作者将带你重新认识谷物、脂肪、糖、蔬菜等对身体的影响,帮助你养成良好的饮食习惯,从根本上改善身体状况,提高生活质量,有效延长寿命。
本书提供了一条减肥的捷径,适合所有关注饮食和身体健康的读者,尤其适合不想运动还想瘦身的你。
作者简介 · · · · · ·
史蒂文•R. 冈德里医生
美国心脏病专家,美国外科医师协会会员,美国心脏病学学会会员,加州国际心肺研究机构主任,棕梠泉圣巴巴拉恢复医学中心创办人,微创心脏外科学会创始董事。他具备40多年的临床经验,发明了很多常用外科手术仪器,已撰写200多篇文章和书籍,曾到30多个国家参与志愿医务工作,从2001年开始致力于改变食物结构的基因编码研究,著有畅销书《冈德里医生的饮食进化论》。
目录 · · · · · ·
前 言 这不是你的错 _ III
第一部分 饮食的困境 / X
第1章 动物与植物之战 001
第2章 肆无忌惮的凝集素 022
第3章 肠道保卫战 _ 060
第4章 身体的七大破坏因素 079
· · · · · · (更多)
第一部分 饮食的困境 / X
第1章 动物与植物之战 001
第2章 肆无忌惮的凝集素 022
第3章 肠道保卫战 _ 060
第4章 身体的七大破坏因素 079
· · · · · · (更多)
前 言 这不是你的错 _ III
第一部分 饮食的困境 / X
第1章 动物与植物之战 001
第2章 肆无忌惮的凝集素 022
第3章 肠道保卫战 _ 060
第4章 身体的七大破坏因素 079
第5章 现代饮食之罪 109
第二部分 植物悖论饮食计划 / 139
第6章 改变你的习惯 140
第7章 第一阶段:三日排毒 159
第8章 第二阶段:修复 167
第9章 第三阶段:收获 194
第10章 生酮重症护理计划 _ 211
第11章 补充剂推荐 _ 231
第三部分 饮食计划和食谱 / 241
饮食计划 _ 242
食 谱 _ 253
致 谢 _ 307
注 释 _ 311
关于作者 _ 327
· · · · · · (收起)
第一部分 饮食的困境 / X
第1章 动物与植物之战 001
第2章 肆无忌惮的凝集素 022
第3章 肠道保卫战 _ 060
第4章 身体的七大破坏因素 079
第5章 现代饮食之罪 109
第二部分 植物悖论饮食计划 / 139
第6章 改变你的习惯 140
第7章 第一阶段:三日排毒 159
第8章 第二阶段:修复 167
第9章 第三阶段:收获 194
第10章 生酮重症护理计划 _ 211
第11章 补充剂推荐 _ 231
第三部分 饮食计划和食谱 / 241
饮食计划 _ 242
食 谱 _ 253
致 谢 _ 307
注 释 _ 311
关于作者 _ 327
· · · · · · (收起)
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饮食的悖论的书评 · · · · · · ( 全部 11 条 )
什么样的饮食才算健康?
本书中主要介绍了一种名为“凝集素”的植物蛋白,这些能够杀死或麻痹昆虫的植物毒素同样会悄悄地毁掉你的健康,并在不知不觉间影响你的体重。 本书试图告诉读者,尽管有很多植物对人类的身体是有好处的,它们也是本书中推荐的饮食计划的基本组成部分,但还有一些所谓的“健康食...
(展开)
在你看完评论区嫌弃后,看看我的饮食改变吧
第一次看这本书的时候我看了豆瓣评论,基本都在说这本书饮食方法逆天,再看看书本介绍说不吃糙米和水果什么的,我当时觉得简直不可能,就带着不屑的眼光草草读完了。 之后了解戒糖,吃饭少了痘痘也少了,吃的蔬菜也多了,以前吃饭几乎是厌菜和讨厌吃水果,吃的菜和水果非常少,...
(展开)
这本书其实就是为了卖营养素,你觉得对吗?
我认为这种说法不太准确。虽然本书提到了营养素的重要性,并鼓励我们摄入更多健康的食物,但这并不意味着它的主要目的是为了卖营养素。事实上,本书更关注的是现代饮食中存在的问题,包括过度加工、过多使用农药、化学添加剂等,以及这些问题对我们的健康和环境的影响。此外,...
(展开)
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订阅关于饮食的悖论的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 亲爱的杨 2022-10-28 19:52:36 辽宁
很多内容都颠覆了以往的认知,因为没有实践过,不能妄下定论,但多了解总是没错的,为了自己和家人的身体健康,多多充实自己吧!
0 有用 ZAIYOU 2023-10-12 09:45:21 江西
大有启发
5 有用 久阿远远远远远 2019-12-08 16:39:12
新的概念:凝集素。除此之外,我发现这一类书我看的越多,其实脑子会越混乱。同事说我就是理论看得太多,不如去健身房跑半小时= =。营养学一直在发展,各类理论层出不穷,没有统一的结论,但是核心都在于,减少糖和碳水的摄入,其他理论点无论是凝集素、LCHF、KETO、OMAD等,都公说公有理婆说婆有理,还是得找到适合自己的才行。本书后半部分的食谱和饮食计划在国内完全没有可操作性,看到制作green smoo... 新的概念:凝集素。除此之外,我发现这一类书我看的越多,其实脑子会越混乱。同事说我就是理论看得太多,不如去健身房跑半小时= =。营养学一直在发展,各类理论层出不穷,没有统一的结论,但是核心都在于,减少糖和碳水的摄入,其他理论点无论是凝集素、LCHF、KETO、OMAD等,都公说公有理婆说婆有理,还是得找到适合自己的才行。本书后半部分的食谱和饮食计划在国内完全没有可操作性,看到制作green smoothie的材料简直可以预见有多难喝。。 (展开)
1 有用 小蒋不素小蒋 2022-06-16 16:26:03
科普了凝集素 但看到作者后面推荐的补剂。。。 (ps 这还是本减肥的书 我用不上)
1 有用 X 2021-04-25 17:11:13
不吃最好呗 大家饿死呗 大豆要高压锅 西红柿去皮去籽 植物凝集素 万恶之源 抗性淀粉青香蕉 山药 芋头 果寡糖 燕麦是垃圾 刚买了中科院的燕麦 这世界太危险了 我不该出来 什么都是有毒的 什么才是真
0 有用 ZAIYOU 2023-10-12 09:45:21 江西
大有启发
0 有用 领主颇为愉快 2023-07-29 13:05:05 浙江
被科普了【凝集素】的危害 ,植物也要产生毒素 保护自身或后代不受侵袭,所以蔬菜水果尽量不要生吃~ 但书中举例说明的内容都较松散,当作科学研究 欠严谨
0 有用 大喷菇爱小太阳 2023-06-25 22:14:43 北京
植物凝集素
0 有用 shuilo 2023-06-13 10:14:27 广东
和《疲惫的真相》内容类似
0 有用 源 2023-04-10 21:05:22 广东
史蒂文·R.冈德里的书籍我都列为必读健康类书籍。几年前便看到这本书了可惜今年才去读。