熊谷裕子
1973年出生于日本神奈川，毕业于日本青山学院大学文科专业。毕业后曾在日本叶山的“Saint-Louis岛”、横滨的“Region”、世田谷的“LE PATISSIER TAKAGI”等蛋糕店工作过9年的时间。
自2002年起开办甜点教室“Craive Sweets Kitchen”，专注于实践性的小班课程，希望每位学做蛋糕的朋友都能把一块美味的蛋糕带回家，因而广受烘焙爱好者的好评。2011年开始，又在都营三田线的千石站附近开办了“Atelier Lekado”。
著有《可以一口吃掉的诱人小甜点》（日本旭屋出版），《我想做蛋糕卷！》（日本主妇与生活社）等书籍。
0 有用 你就当我死了吧 2019-11-20 22:52:26
从烤蛋糕到装饰步骤详细得感人，连抹刀上的奶油要及时刮掉、裱花袋里奶油变稀可以挤回盆里重新装这些都主动写出来了，对零基础的人还是挺实用的。（看过即做过系列...）
0 有用 芋头蘸糖 2019-01-14 23:23:54
不建议购买此书，内容少、技法少，既然书名叫“蛋糕裱花基础”，那还是把怎么裱花怎么用水果装饰蛋糕写得详细点好伐。给你们随便看几张内页，你们就明白为什么我不推荐了，装饰部分写得很跳跃。
0 有用 Jun🤞🏻 2020-02-24 15:12:31
烘焙热情高涨，囫囵吞枣看完，迫不及待实验，奶油滞留北京…
1 有用 云卷云舒 2018-03-29 13:39:31
熊谷裕子老师亲自示范，图片步骤很细致，重点都用红色字特别标出来了。
0 有用 鱼未九 2020-08-30 09:42:39
对于零基础的爱好者来说，还是有可学的部分的，操作步骤比较细致，小技巧也标红注意，操作简单但能做得像样。如果有原理讲解的话，对爱好者打基础会更好。有基础的只能当装饰参考看看。
0 有用 鱼未九 2020-08-30 09:42:39
对于零基础的爱好者来说，还是有可学的部分的，操作步骤比较细致，小技巧也标红注意，操作简单但能做得像样。如果有原理讲解的话，对爱好者打基础会更好。有基础的只能当装饰参考看看。
0 有用 Jun🤞🏻 2020-02-24 15:12:31
烘焙热情高涨，囫囵吞枣看完，迫不及待实验，奶油滞留北京…
0 有用 你就当我死了吧 2019-11-20 22:52:26
从烤蛋糕到装饰步骤详细得感人，连抹刀上的奶油要及时刮掉、裱花袋里奶油变稀可以挤回盆里重新装这些都主动写出来了，对零基础的人还是挺实用的。（看过即做过系列...）
0 有用 芋头蘸糖 2019-01-14 23:23:54
不建议购买此书，内容少、技法少，既然书名叫“蛋糕裱花基础”，那还是把怎么裱花怎么用水果装饰蛋糕写得详细点好伐。给你们随便看几张内页，你们就明白为什么我不推荐了，装饰部分写得很跳跃。
1 有用 云卷云舒 2018-03-29 13:39:31
熊谷裕子老师亲自示范，图片步骤很细致，重点都用红色字特别标出来了。