作者:
[法]让-克洛德·奥凯
出版社: 社会科学文献出版社
副标题: 从奴隶社会到全球化时代
原作名: Le sel. De l'esclavage à la mondialisation
译者: 陈侠 / 张健
出版年: 2021-7
定价: 78.00 元
装帧: 精装
丛书: 思想会mindtalk
ISBN: 9787520184359
出版社: 社会科学文献出版社
副标题: 从奴隶社会到全球化时代
原作名: Le sel. De l'esclavage à la mondialisation
译者: 陈侠 / 张健
出版年: 2021-7
定价: 78.00 元
装帧: 精装
丛书: 思想会mindtalk
ISBN: 9787520184359
内容简介 · · · · · ·
从史前时代开始，人们就在努力寻找提取盐的方法。盐是如何生产的?我们在哪里能够找到它？人们如何用盐来交换其他商品？谁从中获得了的利益？本书不仅回答了这些问题，并对一些议题进行了深入探讨与研究，如奴隶社会的奴隶和囚犯是如何被迫从事繁重的采盐工作的、古代制盐工人在收入分配方面受到了哪些损害、瑞士人为了引进盐所做出的长期努力、盐在中世纪末期是如何影响经济的、一些国家有关盐的间接税的历史等，而且本书回顾了强大的海洋国家跨越大西洋寻找这一战略产品的历史。
作者简介 · · · · · ·
作者法国国家科学研究中心（CNRS）的科研主任让-克洛德·奥凯（Jean-Claude Hocquet）曾在巴黎索邦大学任助教，后在威尼斯大学及里尔大学任教授，并在法国社会科学高等研究院授课。作为研究中世纪及近代食盐和威尼斯的历史学家，奥凯发表了多部专著：《人类及盐的风景》（2001年），《中世纪的威尼斯》（2003年），《十二至十八世纪的威尼斯与海》（2006年），《威尼斯与盐业专卖》（2012年），并受邀在世界各地进行相关主题讲座。
目录 · · · · · ·
引言盐的价值、用途及象征意义／1
部分小规模开采时期盐的生产与运输
章盐路，奴隶之路／17
第二章中世纪盐井的年金／57
第三章十九世纪切尔维亚盐田陈旧的家长式管理／71
第四章艾格-莫尔特盐场、王室垄断与罗讷河航运／99
· · · · · · (更多)
部分小规模开采时期盐的生产与运输
章盐路，奴隶之路／17
第二章中世纪盐井的年金／57
第三章十九世纪切尔维亚盐田陈旧的家长式管理／71
第四章艾格-莫尔特盐场、王室垄断与罗讷河航运／99
· · · · · · (更多)
丛书信息
· · · · · ·
思想会mindtalk(共54册)，
这套丛书还有
《闺蜜》《敢于不同》《古罗马的日常生活》《高远之见》《国家的视角》
等
。
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订阅关于盐的世界史的评论:
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0 有用 _memk 2025-02-15 13:24:12 贵州
主要是是欧洲制盐的历史
0 有用 师清 2024-07-16 19:13:52 北京
感觉像资料汇编……但逻辑和理论和结论就……没怎么体验到智力活动的乐趣不如看盐糖脂
0 有用 嘉露香叶 2022-07-17 13:57:52
“盐是大自然的慷慨馈赠，看似微不足道，却在世界各地的人类文化中扮演了极为重要的角色。”本书介绍了盐的重要作用，今后有机会再重读一遍。
0 有用 花生村北卖浆者 2024-07-18 00:06:56 北京
史料综述，很硬的学术著作。只能大略翻过，并无能力做出评价。 （唯一可说的，原著标题并无「世界史」意，引进画蛇添足了。）
1 有用 SamuelMid 2021-10-05 23:39:43
没想到是严谨至斯的专门史著作，但感觉与宣传策略不尽相合。硬啃下来感觉结构略有问题，实无资格哓哓。