青岛胶州话系胶辽官话青州片的一个次方言。本书详细介绍胶州方言语音、词汇和语法系统的基本状况，并对其进行研究。具体内容共分为六章：
第一章，绪言。介绍胶州市的地理、区划、人口、历史沿革和方言概况，对本书的发音合作人和记音符号进行说明。
第二章，语音。介绍胶州方言的单字音系，列出同音字汇和异读字音，详细研究其语流音变情况。
第三章，胶州音系与中古音。把胶州话的声母、韵母和声调系统跟中古《切韵》音系进行比较，发现语音对应关系，揭示胶州话的语音演化规律。
第四章，词汇。建立分类词汇表，与普通话词汇进行比较以彰显胶州话词汇系统的特色。
第五章，语法。从词法和句法两个角度研究胶州方言的语法。
第六章，语料记音。记录胶州地区的童谣与儿歌、谚语与俗语、歇后语、谜语以及民间传说故事，用国际音标记音。
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