Lens自2005年创刊至今,持续且稳定地刊登高质量影像阅读内容,Lens品牌已被公认为中国极富品质的影像阅读品牌。
Lens团队2015年起推出了两个系列的MOOK读物:《目客》系列,聚焦于单一主题阅读;《视觉》系列,侧重于多元影像阅读。《目客》和《视觉》在世界范围内采集颇具个性的内容,聚焦人性、情感、生活,延续。
本期部分参与者:
·埃利亚松(Olafur Eliasson)
“我想用食堂来回馈员工,体现我对大家的尊重,这是我作为老板的好客。我把厨师叫做‘关照者’,把员工叫做‘被关照者’,有人给你做饭的感觉总是很暖心,这种感受把我们黏合在一起。”
·安倍夜郎(Abe Yaro)
“在深夜里突然没来由地想吃的食物,应该不会是什么特殊的料理,而是有味觉记忆的、熟悉的料理吧。”
·何雨(Echo He)
“你在一幅作品前徜徉,沉静下心,尝试走入创作者的精神状态,而在这时,鼻间忽然有香气萦绕,于是画里的世界向现实倾斜——一盘菜、一杯茶、一碗银耳莲子汤,庄严肃穆的气氛被撞破,一股温热生出来。”
·史法兰
“经营私厨这几年,旁观甚至参与了许多客人的故事,有期待新生命的喜悦,亲情友谊的温暖相聚,生意场上的谈判斡旋,甚至是人生的最后一顿美食……餐桌上会发生许多人间故事,作为要角的料理,又怎么能马虎对待呢?”
·詹宏志
“每个家里,总有一样自己家的特色菜。母亲传给女儿,一个家就有一种味道。这东西也没了,这是工业化里面的一个遗憾。如果,所有人都没法在家煮饭,都得出去吃饭,这个是很惨的。本来,你跟食物有一种亲密的关系,这就消失了。”
·卡米拉·乔沃德(Camilla Jørvad )
“当你生活在离自然更近的地方,很显然,眼下的环境是在邀请你去关注生活中更简单、更有意义、更少物欲的方面。当这些过去干扰你的东西全都消失时,你会被一个新世界包围。”
0 有用 夏飞花 2020-03-15 23:04:57
顺利收获一家餐厅、一道食谱、一本书。
0 有用 小甜甜泥 2024-04-14 20:24:28 山东
很好读,对詹宏志和宣一的宴客热情从好奇到理解,原来食物不只是食物,还是温情与分享。或许爸妈执意买一个一年只能用上一次的大圆桌也不只是吃饭
0 有用 Iridescent. 2020-02-14 11:04:08
事例是真的很佛很冷淡 但是现实似乎很难做到
0 有用 YAOYAOYA 2021-05-30 15:06:27
如何能把美食排得好看 如何能把故事讲得动人呢
0 有用 猫耳嘟 2021-10-01 15:15:34
买了一本二手的,好喜欢这种杂志
0 有用 小甜甜泥 2024-04-14 20:24:28 山东
很好读,对詹宏志和宣一的宴客热情从好奇到理解,原来食物不只是食物,还是温情与分享。或许爸妈执意买一个一年只能用上一次的大圆桌也不只是吃饭
0 有用 ember 2023-11-25 11:27:12 上海
蛮舒适的,食物的温度
1 有用 yjy 2023-10-25 21:59:48 江苏
印象最深的是詹宏志的宣一宴那篇。把思念融进食物,融进日常生活,仿佛爱的人从未离开。
0 有用 榛果。 2023-02-18 17:23:46 四川
吃好了,一切都好说。
0 有用 九猫锵锵 2021-11-30 18:29:46
哈哈我从来不会觉得一个人吃饭尴尬,也不会有丝毫孤独感,只要好吃就行~