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本书以浅显的文字和大量的黑折线条图阐述了黑木耳、毛木耳、银耳、金耳、血耳的栽培技术，内容包括：耳类段木栽培常用树种及其培育利用、菌种制备技术、杂菌及害虫防治技术、采收和加工技术等，还以附录的形式列出了常用消毒剂使用方法与注意事项、耳类药用实例等参考资料。本书实用性、针对性强，通俗易懂，可供广大菇农学习参考。
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