孟兆庆,永远追求美味与感爱平衡的优雅天秤座,甘心臣服于糖、油、蛋、粉与火候变化的O型女子,矢志推广“全民自己动手玩烘焙”这一理念,积极培植烘焙一族,自设烘焙网站,全天为初识烘焙者释疑,与喜爱烘焙的玩家直接对话。她曾在美国的蛋糕装饰学校进修蛋糕装饰、拉糖和塑糖等技术,曾任东森电视吧《食全食美》节目西点示范教学老师,曾任中国台北私立圣心女中家政科、中国台北市私立稻江护理家事职业学校兼任烘焙老师,不定期在《自由时报》、《联合报》撰稿发表烘焙文章。目前是主要工作以烘焙、蛋糕装饰、中式糕点和西式料理为主,并经常从事厂商的产品研发工作。大家都知道孟老师是一位烘焙达人,其实面食更是她的专长,从小在眷村长大的山东姑娘,生活中总离不开包子、馒头、水饺、葱油饼,耳濡目染之下,自然也成为一位面食高手。孟老师的著作:《蛋糕装饰DIY》、《新手做点心》、《新手玩点心》、《冰凉七甜品》、《孟老师的下午茶》、《孟老师的100道手工饼干》、《孟老师的100道小蛋糕》、《孟老师的100道面包》、《烘焙实务》、《孟老师的中式面食》等。
0 有用 吃包子了 2024-04-11 16:36:25 湖北
13年的书,因为连续看了基本孟老师的书觉得还不错就买了这本来看看,也是想找找布丁慕斯杯的灵感。制作的过程写的挺详细的,本身也都是比较简单的甜品,家庭爱好者可以跟着做。
0 有用 吃包子了 2024-04-11 16:36:25 湖北
13年的书,因为连续看了基本孟老师的书觉得还不错就买了这本来看看,也是想找找布丁慕斯杯的灵感。制作的过程写的挺详细的,本身也都是比较简单的甜品,家庭爱好者可以跟着做。