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有人的地方就有江湖，有川菜的地方就有川味江湖。凡是能在激烈的竞争中存活下来，经得起食客的挑剔的，都是有独门绝技的，色、香、味、形、器，它总得占一门或兼而有之。这里的“器”就是盛菜的容器，也可引申为就餐的环境。“碗”是最基本的容器，可大可小，可盛饭可容汤。而“筷”则是筷子，是就餐的工具。碗筷结合在一起，自然就是指代吃饭了，而“碗筷留香”则有“余音绕梁，三日不绝”之意。本书的宗旨就在于：把最有滋味的乡土、市井美食介绍给天南地北的朋友们，让大家在四川城乡游玩之余既饱眼福又饱口福，从而不虚此行。
彭忠富，四川省作家协会会员，美食旅游散文作家，已出版饮食文化随笔集《吮指谈吃》《龙门食话》《碗筷留香》。1999年写作以来，先后在《大公报》《澳门日报》《人民日报/海外版》《北京晚报》《饮食科学》《美食》《读者乡土人文版》《烹调知识》《四川烹饪》等报刊发表转载大量美食旅游文章。
《碗筷留香》彭忠富。 “在这个众声喧哗的浮躁社会，慢是一种格调，是一种品位，是一种可遇而不可求的奢侈。” ““从明天起，做一个幸福的人，喂马、劈柴，周游世界。从明天起，关心粮食和蔬菜。我有一所房子，面朝大海，春暖花开。”海子的这首抒情诗宛如当代版的《归去来兮辞》，给我们发出了追寻内心宁静的呼喊，那些能够在乡下找个家的人，能够在乡村田园读书品茗会友的人，我觉得他们是幸福的，至少对于日益空心化的乡村来... 《碗筷留香》彭忠富。 “在这个众声喧哗的浮躁社会，慢是一种格调，是一种品位，是一种可遇而不可求的奢侈。” ““从明天起，做一个幸福的人，喂马、劈柴，周游世界。从明天起，关心粮食和蔬菜。我有一所房子，面朝大海，春暖花开。”海子的这首抒情诗宛如当代版的《归去来兮辞》，给我们发出了追寻内心宁静的呼喊，那些能够在乡下找个家的人，能够在乡村田园读书品茗会友的人，我觉得他们是幸福的，至少对于日益空心化的乡村来说，他们的间断性存在能让乡村增添许多活力，能让我们看到生活的另一个选择。” (展开)
土著作家的川菜散文
说实话，写得还行，虽不能跟汪曾祺、梁实秋这些大家比，但贵在真诚朴实，有雕琢却不做作，就是没什么让人眼前一亮的表达，略平庸。
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0 有用 kevin 2022-12-08 22:42:44 重庆
《碗筷留香》彭忠富。 “在这个众声喧哗的浮躁社会，慢是一种格调，是一种品位，是一种可遇而不可求的奢侈。” ““从明天起，做一个幸福的人，喂马、劈柴，周游世界。从明天起，关心粮食和蔬菜。我有一所房子，面朝大海，春暖花开。”海子的这首抒情诗宛如当代版的《归去来兮辞》，给我们发出了追寻内心宁静的呼喊，那些能够在乡下找个家的人，能够在乡村田园读书品茗会友的人，我觉得他们是幸福的，至少对于日益空心化的乡村来... 《碗筷留香》彭忠富。 “在这个众声喧哗的浮躁社会，慢是一种格调，是一种品位，是一种可遇而不可求的奢侈。” ““从明天起，做一个幸福的人，喂马、劈柴，周游世界。从明天起，关心粮食和蔬菜。我有一所房子，面朝大海，春暖花开。”海子的这首抒情诗宛如当代版的《归去来兮辞》，给我们发出了追寻内心宁静的呼喊，那些能够在乡下找个家的人，能够在乡村田园读书品茗会友的人，我觉得他们是幸福的，至少对于日益空心化的乡村来说，他们的间断性存在能让乡村增添许多活力，能让我们看到生活的另一个选择。” (展开)
0 有用 neverD 2023-04-19 22:55:40 浙江
土著作家的川菜散文
0 有用 清炒黎蒿 2019-01-18 15:45:49
说实话，写得还行，虽不能跟汪曾祺、梁实秋这些大家比，但贵在真诚朴实，有雕琢却不做作，就是没什么让人眼前一亮的表达，略平庸。
0 有用 neverD 2023-04-19 22:55:40 浙江
土著作家的川菜散文
0 有用 kevin 2022-12-08 22:42:44 重庆
《碗筷留香》彭忠富。 “在这个众声喧哗的浮躁社会，慢是一种格调，是一种品位，是一种可遇而不可求的奢侈。” ““从明天起，做一个幸福的人，喂马、劈柴，周游世界。从明天起，关心粮食和蔬菜。我有一所房子，面朝大海，春暖花开。”海子的这首抒情诗宛如当代版的《归去来兮辞》，给我们发出了追寻内心宁静的呼喊，那些能够在乡下找个家的人，能够在乡村田园读书品茗会友的人，我觉得他们是幸福的，至少对于日益空心化的乡村来... 《碗筷留香》彭忠富。 “在这个众声喧哗的浮躁社会，慢是一种格调，是一种品位，是一种可遇而不可求的奢侈。” ““从明天起，做一个幸福的人，喂马、劈柴，周游世界。从明天起，关心粮食和蔬菜。我有一所房子，面朝大海，春暖花开。”海子的这首抒情诗宛如当代版的《归去来兮辞》，给我们发出了追寻内心宁静的呼喊，那些能够在乡下找个家的人，能够在乡村田园读书品茗会友的人，我觉得他们是幸福的，至少对于日益空心化的乡村来说，他们的间断性存在能让乡村增添许多活力，能让我们看到生活的另一个选择。” (展开)
0 有用 清炒黎蒿 2019-01-18 15:45:49
说实话，写得还行，虽不能跟汪曾祺、梁实秋这些大家比，但贵在真诚朴实，有雕琢却不做作，就是没什么让人眼前一亮的表达，略平庸。