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《酿酒葡萄品种学》内容简介:酿酒葡萄这一类别是根据葡萄的用途划分而来的,它既具有葡萄种的共性,还具有适合酿造葡萄酒的特性。葡萄酒的特点与用于酿酒的葡萄品种、产地及生产过程中的许多因素密切相关,其中酿酒葡萄品种对葡萄酒的特征和质量起着决定性的作用,对其风格和个性也有很大的影响。在以产地命名葡萄酒的国家和地区,每一个产地都规定只能用限定的葡萄品种,而不能用另一些品种生产葡萄酒。而优良酿酒葡萄品种只有辅之需要的生态条件、良好的栽培技术和适合的酿造工艺,才能充分表现出品种的固有品质,从而酿造出具有地域特色的优质葡萄酒来。
哈哈哈。
毕业论文#1
非常实用的工具书
极好
书如其名,内容吻合,是我想要的。偶遇一本英文原版的行业教材,知识架构基本一致,以后找来对照着再看一遍。
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订阅关于酿酒葡萄品种学的评论: feed: rss 2.0
0 有用 Annie 2012-10-24 20:37:13
哈哈哈。
0 有用 不jio臭的手套 2022-07-10 12:04:16
毕业论文#1
0 有用 紫笋 2016-10-29 23:44:27
非常实用的工具书
0 有用 瓠游 2013-03-06 23:52:31
极好
0 有用 Hieu 2012-12-07 13:32:07
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0 有用 Annie 2012-10-24 20:37:13
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