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寒山子的书评 · · · ( 11篇 )

让欧阳应霁神魂颠倒的茶书

评论: 问茶

《明报》上看到欧阳应霁的两篇文章及此，特此摘录下：問茶杭州西湖畔，柳浪聞鶯現場，時屆午夜，我們恐怕是茶館中最後一桌客人。座中有美院老師送我一小罐桂花龍井，解說是有別於坊間一般貨色，是他們一眾茶人嚴選監製，花了幾年時間才研發出來的最新成果。嗜愛喝茶喝到自己生產稱心合意的茶葉，對我們這些跑...(0回应)

[转] 懂吃以入道张辉诚

评论: 饮馔丛谈

我写关于饮食的文章大多有“反美食”倾向，在于我认为真正好吃的东西，其实关乎一心，美味食物尚在其次。试想一位病入膏肓或潦倒失意的人，面对美食他有办法吃得津津有味吗？恐怕不行。反过来说，假设成熟到懂得察觉食物本身之外关于准备者或制作者的满满心意，如母亲的爱、情人的关心或朋友的友谊，吃东西时还会斤...(0回应)

茶寮里的东方学

评论: 茶之书

今天我们之于日本的认知，几乎走入一种奇特的境地。一方面是两国之间复杂的民族情感纠葛难以撇清，反而阻碍我们深入接触的可能；另一方面，作为亚洲文化传统的策源地，我们也从来没有觉得有必要去认真审视蕞尔小国的文化。其结果，原是一衣带水的邻邦，秉承同一文化血脉的东方国度，却不断去借镜于西方视角。实际情况...(4回应)

遗忘东方：“西方的胜利” ？

评论: 西方文明的东方起源

东方西方的对望，不是由于地缘的隔阂，而是根本因为族群的观念所致。等级观念和种族主义的观念本就是并蒂之莲。彼我分化催生了西方的诞生，西方又最终将东方吞没。萨义德最早把把福柯关于话语与权力的理论用于分析西方自殖民时代以来关于东方的知识，让我们得知了今天东方对关于自身的认知都是笼罩在殖民话语之下...(0回应)