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一个人对食物的态度,就是他对生活的态度。 干辣子下锅,最忌大火,猛不留神辣椒变成焦黑,与碳为伍,全局玩儿完。 刚摘下的花椒,油锅里戗过,齿缝里一扣,“啵”一声纷纷流出小滴小滴喷香的花椒油来。 一匙糯米酒能提高腌类的醇馥神秘感,且中和腊肉中偶尔出现的哈味。 若要炒菜疏落...(0回应)
简媜 / 文化艺术出版社 / 2011-3 / 28.00元
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食
一个人对食物的态度,就是他对生活的态度。 干辣子下锅,最忌大火,猛不留神辣椒变成焦黑,与碳为伍,全局玩儿完。 刚摘下的花椒,油锅里戗过,齿缝里一扣,“啵”一声纷纷流出小滴小滴喷香的花椒油来。 一匙糯米酒能提高腌类的醇馥神秘感,且中和腊肉中偶尔出现的哈味。 若要炒菜疏落...(0回应)