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独闯江湖小王子的书评   · · ·  ( 3篇 )

吃主儿

北京的吃主儿有着北京人性子

评论: 吃主儿

这书一看就是个老北京写的,有点话糙理儿不糙的劲头儿。没有脂粉气,没有故作的老道和油滑,正如北京人的性格一般。若你是个大气不爱拧巴得人,读此书似是浑然天成,最合胃口,别的嘛~不能多说,说了就没劲了。(0回应)

调鼎集:清代食谱大观

似是古代烹饪的百科全书

个中的烹饪内容要比齐民要术和天工开物丰富。之前在找有关自酿蜜、酿酒等自酿造的文献中时,受了比较大的阻碍,苦于没有完善详细的过程。而该书恰恰填补了这一空白。 再说这菜谱,简洁朴实,一切要看看客自己动手,好在这文言读起来没什么障碍。闲来时,为自己沏上一壶明前茶,慢慢翻阅此书,厨艺定会大...(3回应)

随园食单

惊鸿一瞥《随园食单》寻找古人的生活情趣。

评论: 随园食单

若是对文言和吃物不感兴趣的人还是早些个放下此书吧!想必也是虐心。 最近筹划着毕业开个菜馆,就找来了一些古本的菜谱,一边看着这本,又同时翻着《调鼎集》和一些现当代的有关做菜的书籍。怎么说呢。会吃!前人是真会吃!清代离我们不算很远,却是过着画儿里的生活似的。 什么时节吃什么,用什...(0回应)

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