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shelly的笔记   · · ·  ( 7篇 )

厨房里的人类学家 (2)

庄祖宜 / 文化艺术出版社 / 2010-2 / 36.00元

  • 第4页
    1.鸡蛋若混入油脂会产生乳化作用,是美乃滋与荷兰酱的主要成分。但由于鸡蛋在华氏180°也就是摄氏82°就会开始凝结,调制浓稠酱料时融化奶油的温度必须要掌握好,否则乳化不成,反而做成一锅油腻腻的炒蛋。 2.法..
  • 第19页
    宿舍里的同学们偶尔进厨房泡咖啡热比萨,见我捧着一盆豆荚摘新鲜豌豆,大呼不可思议。他们怎知我盯着计算机老半天一个字也写不出来,摘豌豆10分钟一大碗是多么有成就感!做菜的乐趣就在于它看得到摸得到,闻得到吃得...

一只特立独行的猪 (1)

王小波 / 北方文艺出版社 / 2006-4 / 18.80元

  • 第13页
    请听听《情人》开头的一段: 我已经老了。有一天,在一处公共场所的大厅里,有一个男人向我走来,他主动介绍自己,他对我说:“我认识你,我永远记得你。那时候,你还很年轻,人人都说你美,现在,我是特为来告...

沉默的大多数 (4)

王小波 / 北方文艺出版社 / 2006-4 / 18.80元

  • 第223页
    我常听人说:这世界上哪有那么多有趣的事情。人对现实世界有这种评价,这种感慨,恐怕不能说是错误的。问题就在于应该做点什么。这句感慨是个四通八达的路口,所有的人都到达过这个地方,然后在此分手。有些人去开创...
  • 第63页
    科学家维纳认为,人在做两种不同性质的事,一类如棋手,成败由他的最坏状态决定,也就是说,一局里只要犯了错误就全完了。还有一类如发明家,只要有一天状态好,做成了发明,就成功了,在此之前犯多少次糊涂都可以。
  • 第20页
    1.胡思乱想并不有趣,有趣是有道理而且新奇。在我们生活的这个世界上,最大的不幸就是有些人完全拒绝新奇。 2.恕我直言,能够带来思想快乐的东西,只能是人类智慧至高的产物。比这再低一档的东西,只会给人带来痛...

shelly关注的人  · · ·  ( 全部95 )

小白素食记录
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酸奶猫
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木卫二
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老年巴
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胶片之路
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夏天(╯▽╰)
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笤居望到浮子
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エン汤不圆エン
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叉叉在画圈圈
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带刺的水
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蘑界智障橘子叔
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Amelie
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