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西山肥童的笔记 · · · ( 4篇 )
老饕漫笔 (4)
赵珩 / 生活·读书·新知三联书店 / 2001-7 / 15.50元
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第38页
海参虽为"海味八珍"，但本身除腥气之外却没有什么味道，必须以鸡、肉两汤煨制，佐以冰糖、黄酒收汤，火候恰到好处，使其参体糯软而韧，汤汁香浓而醇，才算是好手艺。做烧海参必须选择上好的乌参或梅.. -
第26页
老麦的粽子很贵，好像是买到一块多钱一只，这在当时是一般粽子的十倍。但是质量也是一般粽子不能比的。他的豆沙粽用得豆沙是去皮过滤后的澄沙，用猪油炒过，糖多油重，糯米与馅的比例是1:2.火腿咸肉的是用真.. -
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许文涛的核桃酪是一绝，这道点心是选用质优的大核桃先去硬皮剥出核桃仁，再细细剥掉核桃仁外的嫩皮，捣碎如泥。再取大红枣煮后剥去皮、核，仅用枣肉捣成泥。将泡过的江米用小石磨成糊状汤汁，与核桃泥、枣泥..
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死亡已死！
经过接受没有《肠子》的《肠子》的洗礼后，再回看这篇被屏蔽掉的故事，不禁要猜测在作者面前晕掉的73人看完整本书是什么反应。 里面20多个故事看似很荒诞很脱离现实，但现实生活中发生的可能性很大，至少“肠子”是里面发生的四件事在作者身边发生过。 参加作家演戏社的人为了出名自残，有的割鼻子有的削脚趾头，...(0回应)