内容简介 · · · · · ·
清代手抄食谱，厨艺秘籍孤本。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。在您阅读本书后，您的厨艺一定会大有进步噢！
书评 · · · · · · 我来评论这本书
热门评论 最新评论
似是古代烹饪的百科全书
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- 你真爱小王子(青春就是啤酒加撸串！) 个中的烹饪内容要比齐民要术和天工开物丰富。之前在找有关自酿蜜、酿酒等自酿造的文献中时，受了比较大的阻碍，苦于没有完善详细的过程。而该书恰恰填补了这一空白。 再说这菜谱，简洁朴实，一切要看看客自己动手，好在这文言读起来没什么障碍。闲来时，为自己沏上一壶明前茶，慢慢翻阅此书，厨艺定会大有长进。...... (3回应)2010-08-11 4/4有用
"调鼎集:清代食谱大观"的论坛 · · · · · ·
| pdf dl@rayfile | 来自日chu时 | 2 回应 | 2011-12-26 |
- > 点这儿转让 有248人想读,手里有一本闲着?
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