内容简介 · · · · · ·
旅行到一个新的地方，最容易进入当地文化的，就是饮食吧!但是，饮食又是最容易让人误入歧途的，我们喜欢拿食物作比较，意大利菜好吃还是法国菜好吃?日本料理精致还是中国菜讲究?我们不只拿食物作比较，还拿文化作比较，一不小心，我们就透露出饮食上的优越感。我们以自己舌尖的标准来评判，而美食最困难的部分就是超越地域的那一部分。美国人真的不懂吃吗?英国人真的只有炸鱼和薯条吗?我们能充分体会小酒馆里的炸鱼和薯条吗?我们想要从饮食了解文化，有时候是最地球村的，有时候又是最有国界的。 让本书带领我们一起寻找不同气味的美食，体验不同文化的美食，追寻不同地域的美食。
丛书信息
海外饮食文化书系 (共4册),
这套丛书还有
《德国老啤酒主义》,《法兰西甜点地图》,《意大利饕餮之旅》,
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书评 · · · · · · 我来评论这本书
热门评论 最新评论
厨房里的那点事--从香料，译本的软肋说起
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- 圈圈羊(全世界我最喜欢你你却喜欢嫩草) 这本书讲饮食文化的只有小半本，后面是大半本菜谱。这本书一系列好像有四本，这本远不如写意大利的那本有趣。德国的那本我还没读，法国的那本还没买。前半本堆资料，可读性不强，后半本的菜谱操作性嘛，菜都很家常应该不难，可这本书是台湾人翻译的，出简体版的时候没有把台湾人说的“奶油”改成“黄油”，我们常说的“奶油”是cream 不是...... (8回应)2009-12-13 17/20有用
谁说英国人就不会吃？
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- 独角仙(春夏秋冬——春) 饮食男女，任是人类也会有自己的认识。 动辄说德国只有啤酒香肠，英国只有难吃的食品的说法其实极不负责。 英国的地理位置，得天独厚，食材的取得尤其是海鲜类食材的取得有不可比拟的优势。良好的原料注定了简单的烹饪办法。本也无可厚非。只是以讹传讹的就变成了不会做菜，实在是！·#￥%…… 这本书写了一些家常菜的做法，...... (1回应)2007-01-17 1/1有用来自 未知出版社2000版
一本让人联想到厨房、烤箱、雾气迷蒙的英国码头的存...
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- 夏莱 或许是出于对彩笔手绘的热爱，或许是那些美丽的照片，很爱这本书，与其说是美食杂品，不如说是一位英国菜饭店的老版娘一些做菜心得…… 手上的一本是老版，橘色的封面很温暖，厨房的感觉，随意翻翻，看着就很畅怀，不一定一步步去做，点滴心得对做其他菜也有助益，于是乎，动心，想买烤箱……...... (1回应)2010-12-11
第一个在"维多利亚女王的秘密厨房"的论坛里发言
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时间：2011-12-20 22:30
地点：深圳 罗湖区 东门商业圈 全国
2477人关注 -
时间：2011-12-31 08:30
地点：北京 东城区 故宫博物院延禧宫古书画研究中心
1689人关注 -
时间：2012-02-15 10:30
地点：北京 朝阳区 【时尚廊】（光华路9号世贸天阶北街时尚大厦二层L214）
434人关注 -
时间：2012-03-10 16:00
地点：北京 朝阳区 望京 花家地南街8号 中央美术学院美术馆
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