食品真相大揭秘

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  eagle007

  看过南方周末对于添加剂的报道，一流的添加剂到欧美，二等到日韩，三等的到港澳台，四等的供应北上广等一线大城市，五等的添加剂销往全国其他地方，世界上最大的添加剂工厂，2个都在中国，非新鲜的牛奶我是再也不敢喝，可以放45天的利乐包装的里面都是添加剂和防腐剂。可怕啊！ (更多)

  看过南方周末对于添加剂的报道，一流的添加剂到欧美，二等到日韩，三等的到港澳台，四等的供应北上广等一线大城市，五等的添加剂销往全国其他地方，世界上最大的添加剂工厂，2个都在中国，非新鲜的牛奶我是再也不敢喝，可以放45天的利乐包装的里面都是添加剂和防腐剂。可怕啊！ (收起)

  2011-06-19 08:12:26   2人收藏   1回应

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  Qian (谨言慎行)

  合并标示，指的是把若干种添加剂算作一种进行标示。食品卫生法规定，香料、乳化剂等，如果是用于同一目的，可以算在一起合并标示。 这些合并标示的添加剂，没有使用基准。我们普通人根本无法知道具体使用的添加剂的种类和数量。 只要标着香料、酵母类等字样，说明都是合并标示。 (更多)

  合并标示，指的是把若干种添加剂算作一种进行标示。食品卫生法规定，香料、乳化剂等，如果是用于同一目的，可以算在一起合并标示。 这些合并标示的添加剂，没有使用基准。我们普通人根本无法知道具体使用的添加剂的种类和数量。 只要标着香料、酵母类等字样，说明都是合并标示。

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  2011-07-04 17:47:39   1人收藏   回应

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  扶正抗癌排毒

  癌症患者饮食。 　　 1．碳水化合物的生理功能 　　 (1)供给机体能量：每克碳水化合物在体内完全氧化可产生大约4千卡的热量。正常情况下，机体大部分的 碳水化合物 能量消耗来源于碳水化合物。 　　 (2)组成重要的生命物质：细胞膜中的糖蛋白、结缔组织中的粘蛋白、神经组织中的糖脂、遗传物质核酸等结构中都有碳水化合物。 　　 (3)节省蛋白质:碳水化合物的充分供应可避免蛋白质作为能源而被消耗。 　　 (4)帮助肝脏解毒：... (更多)

  癌症患者饮食。 　　

  1．碳水化合物的生理功能 　　

  (1)供给机体能量：每克碳水化合物在体内完全氧化可产生大约4千卡的热量。正常情况下，机体大部分的 碳水化合物

  能量消耗来源于碳水化合物。 　　

  (2)组成重要的生命物质：细胞膜中的糖蛋白、结缔组织中的粘蛋白、神经组织中的糖脂、遗传物质核酸等结构中都有碳水化合物。 　　

  (3)节省蛋白质:碳水化合物的充分供应可避免蛋白质作为能源而被消耗。 　　

  (4)帮助肝脏解毒：摄入足够量的碳水化合物可增加肝糖原的储存，加强肝脏功能。癌症患者饮食，葡萄糖醛酸可直接参与肝脏解毒。 　　

  (5)调节脂肪代谢:多余的碳水化合物可以转变为脂肪，糖的充分供应可减少脂肪代谢过程中产生过多的酮体(包括丙酮、β-羟基丁酸和乙酰乙酸)。酮体的堆积可引起代谢性酸中毒。 　　

  2．癌症患者饮食，碳水化合物的来源平常膳食中，碳水化合物的主要来源是各种粮食，如小麦参考：http://www.zlyy120.cn (收起)

  2011-12-23 16:50:40   回应

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  sandy (读万卷书，行万里路)

  时刻绷紧这根弦 民以食为天，食以安为先。在当前中国已经基本能够做到大多数人吃饱、争取吃好的情况下，食品安全前往未有得引起了人们的重视。 本书作者为号称日本“食品添加剂之神”的安部司所著。作者原本从事食品添加剂的研发和使用工作，直到后来突然醒悟到添加剂的危害，立志要告诉人们食品行业的真相和添加剂的危害，提醒人们避免过度追求食品口感、外观的误区... (更多)

  时刻绷紧这根弦

  民以食为天，食以安为先。在当前中国已经基本能够做到大多数人吃饱、争取吃好的情况下，食品安全前往未有得引起了人们的重视。

  本书作者为号称日本“食品添加剂之神”的安部司所著。作者原本从事食品添加剂的研发和使用工作，直到后来突然醒悟到添加剂的危害，立志要告诉人们食品行业的真相和添加剂的危害，提醒人们避免过度追求食品口感、外观的误区，鼓励人们传承健康的饮食理念与传统。

  添加剂的出现源于人们的欲望。消费者们的欲望是松软、柔滑、松脆的口感，晶莹、光亮、饱满的外观，便捷的食用方法，便宜的购买价格。加工者们的欲望是提高食品的口感、外观，增强生产加工和运输储存能力，节省人力成本和原材料成本以降低价格。同时满足消费者与加工者双方欲望的方法，就是使用现代食品添加剂。

  添加剂的使用非常广泛。可以说，现代食品工业就建立在不断创新添加剂的种类和使用方法的基础上。目前被普遍使用的添加剂种类至少达上千种。从添加剂的使用阶段和发挥作用来看，一是处理原材料，降低对于原材料的要求，例如能用废肉和二三十种添加剂制成好吃的肉丸；二是加工过程，提高口味，提升加工效率，例如解决饺子皮会粘到机器上的问题；三是储存过程，延长保存时间。从添加剂的使用合法性来看，一是合理的使用，尽管现今的科学水平还没有对多种复合添加剂共同使用的结果进行研究，尽管国家制订的标准可能并不是完全可以依赖，但这种使用毕竟还是合理、合法的使用，带给人们相对可控的危害。另外一种则是丧失道德的违法使用。“地沟油”“三鹿奶粉”“双汇瘦肉精”“塑化剂”便是此类的代表。

  甘蔗没有两头甜。添加剂是满足人们欲望的法宝，也是给人们带来危害的毒药。人们享受了使用添加剂带来的甜头，也必须同时吞下使用添加剂带来的副作用甚至是苦果。从消费者的角度，要杜绝食用违法使用添加剂的食品，减少食用使用合法添加剂的食品。

  为了尽量减少食用添加剂，我们首先要对购买的食品进行认真的鉴别和挑选。一是不要被一流的制造商和一流的超市所迷惑，两个一流加在一起，也不能减少添加剂的使用。二是不要被“不含某种添加剂”所迷惑。不含防腐剂、人工色素、香精的背后是使用了别的添加剂，低盐梅干的背后是使用了大量的其它添加剂来达到防腐效果。三是认真研究食品包装上的配料表，选择添加剂使用较少的。判断添加剂的标准就是：凡是家里厨房中没有的，就是添加剂。四是挑选加工度低的食品。五是不要买便宜货，特别是“特价商品”，凡是便宜都是有原因的。“特价商品”所含的添加剂往往最多。其次，是从事物的本源来寻找解决问题的方法，克服我们过度追求食品外观、口感、方便和便宜的欲望，本着减少添加剂摄入的目标，不必买看起来外观特别好的、不必买口感特别好的、尽量购买天然的原材料自己制作、不要挑选便宜的食品。

  食品安全与健康这根弦要时刻绷紧，不贪图口欲、不贪图方便，自己动手，食用放心。 (收起)

  2011-06-08 00:03:18   回应

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  庄胜文 (阿弥陀佛)

  强烈要求国家食品部门负责人熟读此书 很多事情都是外媒曝光后才来查 之前你们干什么去了？ (更多)

  强烈要求国家食品部门负责人熟读此书

  很多事情都是外媒曝光后才来查

  之前你们干什么去了？ (收起)

  2011-06-08 20:11:21   回应

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  eagle007

  看过南方周末对于添加剂的报道，一流的添加剂到欧美，二等到日韩，三等的到港澳台，四等的供应北上广等一线大城市，五等的添加剂销往全国其他地方，世界上最大的添加剂工厂，2个都在中国，非新鲜的牛奶我是再也不敢喝，可以放45天的利乐包装的里面都是添加剂和防腐剂。可怕啊！ (更多)

  看过南方周末对于添加剂的报道，一流的添加剂到欧美，二等到日韩，三等的到港澳台，四等的供应北上广等一线大城市，五等的添加剂销往全国其他地方，世界上最大的添加剂工厂，2个都在中国，非新鲜的牛奶我是再也不敢喝，可以放45天的利乐包装的里面都是添加剂和防腐剂。可怕啊！ (收起)

  2011-06-19 08:12:26   2人收藏   1回应

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  扶正抗癌排毒

  癌症患者饮食。 　　 1．碳水化合物的生理功能 　　 (1)供给机体能量：每克碳水化合物在体内完全氧化可产生大约4千卡的热量。正常情况下，机体大部分的 碳水化合物 能量消耗来源于碳水化合物。 　　 (2)组成重要的生命物质：细胞膜中的糖蛋白、结缔组织中的粘蛋白、神经组织中的糖脂、遗传物质核酸等结构中都有碳水化合物。 　　 (3)节省蛋白质:碳水化合物的充分供应可避免蛋白质作为能源而被消耗。 　　 (4)帮助肝脏解毒：... (更多)

  癌症患者饮食。 　　

  1．碳水化合物的生理功能 　　

  (1)供给机体能量：每克碳水化合物在体内完全氧化可产生大约4千卡的热量。正常情况下，机体大部分的 碳水化合物

  能量消耗来源于碳水化合物。 　　

  (2)组成重要的生命物质：细胞膜中的糖蛋白、结缔组织中的粘蛋白、神经组织中的糖脂、遗传物质核酸等结构中都有碳水化合物。 　　

  (3)节省蛋白质:碳水化合物的充分供应可避免蛋白质作为能源而被消耗。 　　

  (4)帮助肝脏解毒：摄入足够量的碳水化合物可增加肝糖原的储存，加强肝脏功能。癌症患者饮食，葡萄糖醛酸可直接参与肝脏解毒。 　　

  (5)调节脂肪代谢:多余的碳水化合物可以转变为脂肪，糖的充分供应可减少脂肪代谢过程中产生过多的酮体(包括丙酮、β-羟基丁酸和乙酰乙酸)。酮体的堆积可引起代谢性酸中毒。 　　

  2．癌症患者饮食，碳水化合物的来源平常膳食中，碳水化合物的主要来源是各种粮食，如小麦参考：http://www.zlyy120.cn (收起)

  2011-12-23 16:50:40   回应

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  水色減肥ing

  居然橘子汁的那种颜色是把虫子碾碎后的粉末中提取的！ 天。以前是吃了多少条恶心的虫子啊。。。 一想起蠕动着的虫子。。。居然被自己喝下去了。就头皮发麻。 习惯了食品添加剂。 要一点点改变吧。 所以。要多多自己动手。 也算是所谓的慢生活了。 改变味觉。 看完后。 真的觉得自己都变成个毒娃娃了。 过了二十年了。吃了那么多毒啊。 觉得都像古代那种很强大的侠女了。以身试百毒。 一点点改变吧。 少吃加工的... (更多)

  居然橘子汁的那种颜色是把虫子碾碎后的粉末中提取的！

  天。以前是吃了多少条恶心的虫子啊。。。

  一想起蠕动着的虫子。。。居然被自己喝下去了。就头皮发麻。

  习惯了食品添加剂。

  要一点点改变吧。

  所以。要多多自己动手。

  也算是所谓的慢生活了。

  改变味觉。

  看完后。

  真的觉得自己都变成个毒娃娃了。

  过了二十年了。吃了那么多毒啊。

  觉得都像古代那种很强大的侠女了。以身试百毒。

  一点点改变吧。

  少吃加工的。

  对自己好一点。 (收起)

  2011-12-16 16:54:26   回应

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  敏子鬼 (一生一世一双人，生生世世长相依)

  怎样买到健康的酱油 　　传统酿造酱油的原料是大豆、小麦、盐和曲子。曲子产生的酶把大豆、小麦的蛋白质转变为氨基酸，把淀粉转变为糖分。这就是酱油鲜美味道的根本。另外，酱油的颜色是氨基酸和糖的一部分相结合产生的。这种天然酿造的纯正酱油要经过一年以上的发酵才能做好。 (更多)

  怎样买到健康的酱油

  　　传统酿造酱油的原料是大豆、小麦、盐和曲子。曲子产生的酶把大豆、小麦的蛋白质转变为氨基酸，把淀粉转变为糖分。这就是酱油鲜美味道的根本。另外，酱油的颜色是氨基酸和糖的一部分相结合产生的。这种天然酿造的纯正酱油要经过一年以上的发酵才能做好。 (收起)

  2011-12-05 13:35:19   回应

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