和食古早味的书评 (1)

初晓 2018-08-19 20:47:28

好吃的文化

无意中得到这本小书，恰好在去过日本、食过日本美食、爱上日本美食之后。日本文化将西方引进的饮食化为了自己的内容，现在再想起猪排饭、鳗鱼饭、拉面、天妇罗、寿司等等，都会立刻认为这是日食。日本的匠人精神在做饭这件事上也体现得淋漓尽致，小野二郎、早乙女哲哉等等靠着... (展开)