丛书信息
蓝带“寻梦萨布里娜”现代人·烹饪技术教程系列 (共2册),
这套丛书还有
《法式糕点制作基础》,
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书评 · · · · · · 我来评论这本书
热门评论 最新评论
实用与艺术兼有，教学与日常烹饪皆重
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- 阿列·子轩(迦太基的陷落) 看了梅丽尔斯特里普主演的《朱莉与朱莉娅》，之后片中秀色可餐的法国菜便萦绕脑海。 书中每道菜的介绍较为详细，当然不可能一一列举，比如某些原料对我们来说并不是“原料”——鸡高汤，类似于这些等等，书中说是配菜，当然仍要自己先做出来或准备出来，相信看过其他西餐烹饪书的朋友不会感到有什么，毕竟......2010-05-31 1/1有用
材料难买不是问题，不妨碍对烹饪的热爱
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- 水孩子和PAN(aquakidpan) 在本书的开篇前言中有这么一段话：对不不好买到的原料，可使用常用材料替代，如果不是主要的原料不用也可以的。因为实际操作中的灵活运用是很重要的。 不要让不好买到的食材，妨碍了我们对美食和烹饪的热爱。 这本书中的图片相当的精美，制作过程也相当的详细，对于美食爱好者来说，是个相当不错的指导书。 ......2010-04-22 1/1有用
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