《随园食单》出版系列中独特的一种

 《随园食单》狠著名，但从来没想读。前几年忘了是哪个偶然，看到《白话随园食单》，因觉得写法有趣，由此零星接触了几句袁枚原著。
袁枚的《随园食单》，如今可见原文本、注释本、译注本，还有就是走叔胡乱命名的“综合发挥本”。比如《随园食单——不负好食光》，有原文、注释和白话译文，还集纳了一些饮食文化方面的典故传说，再加上绘画，可读性不错。再如，就是《白话随园食单》，作者是餐饮界名人，曾任某机构行政主厨，他结合厨师丰富经验编写的这本书，走叔看来，是《随园食单》出版系列中，非常独特的一种，也是最贴近今天更多读者日常的一种。
《白话随园食单》的作者白常继，说写书缘起：“我辈虽是一介厨师，却也一样有思维，何不将随园食单加以解读。” 写作角度则是，“从厨师的角度看待品评随园食单，并加入个人读书心得，结合36年的从业经验，将个人感受揉入其中并加以发挥”。擅自总结一下，是说：一位有思想的厨师，对《随园食单》融汇了个人体验、经验的阐释、感悟。