抓住我的游泳圈:内脏脂肪的独特属性 53
第5章你的小麦肚露出来了:小麦和肥胖之间的关系53 抓住我的游泳圈:内脏脂肪的独特属性 小麦会触发由胰岛素驱动的饱足和饥周期,与此相伴的还有欣快 和戒瘾效应的起伏、神经功能的扭曲,以及成瘾效应,而所有这些都会些事 造成脂肪沉积。 血糖和胰岛素的极端水平尤其会造成内脏器官上的脂肪生长。在 次又一次的激素作用下,内脏脂肪累积起来,形成肥胖的肝脏、肥 胖的肾脏、肥胖的胰腺、肥胖的大肠和小肠,以及我们熟悉的外部表 现一一小麦肚(甚至你的心脏也会变胖,只是你无法通过半刚性的肋骨 窥见)。 环绕在你或你爱人腰身上的“米其林轮胎”是腹腔内部以及围绕在是 腹部器官上的内脏脂肪的外在表现,这些脂肪来自由高血糖和高血胰岛 素组成的成年累月的反复周期,在胰岛素的驱动下,脂肪沉积了下来。 鼓鼓的肥胖内脏没有造成手臂、臀部或者大腿的脂肪沉积,而是造成了 环绕腹部的松弛大腹的脂肪沉积。(葡萄糖一胰岛素新陈代谢失调具体为 什么会优先造成腹部而非你的左肩或者头顶的内脏脂肪累积,仍然是 个亟待解决的医学问题。) 臀部或大腿脂肪就是那样:不多不少。你坐在它们上面、把它们挤本有品膨和 进牛仔裤里,你为它们造成的橘皮组织而悲叹。这些脂肪代表了超过正 常消耗的过剩热量。虽然食用小麦会增加臀部和大腿脂肪,但是从新陈 代谢的角度来说,这些部位的脂肪是相对沉寂的。 内脏脂肪不同。虽然它作为你爱人的“游泳圈”可能是有用的,但 它也能引发大量的炎症。填满并环绕小麦肚腹腔的内脏脂肪是一种全年 无休的独特新陈代谢工厂,而这所工厂生产的是炎症信号和不正常细 胞因子,或者细胞与细胞之间的荷尔蒙信号分子,比如瘦素、抵抗素 以及肿瘤坏死分子。45内脏脂肪越多,释放到血流中的不正常信号就 越多。 所有身体脂防都能产生另一种细胞因子一脂联素,这是一种减少 引自 抓住我的游泳圈:内脏脂肪的独特属性 53
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就是要低碳水呗。避免精细食物?