元代没有蒙古奶茶——元人饮茶风俗 251
现代的蒙古奶茶分为两种，简约型是用青砖茶熬出汤汁，加上牛奶和盐即可，若是豪华型，则用精美的铜锅熬制，不但有砖茶、牛奶和盐，还要加奶豆腐、奶皮子、肉干、白油和炒米。蒙古人都认为，奶茶在成吉思汗时代便已经是蒙古人的传统饮品了。 可惜，很多传统都属于叠加的历史，是后面产生的东西加于历史之上，人们的很多历史记忆并非传承下来，而是创造出来的。 引自 元代没有蒙古奶茶——元人饮茶风俗 251
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