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“武昌鱼”就是汉水产的鳊鱼，而毛主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”套用了《三国志.吴志.陆凯传》中“宁饮建业水，不食武昌鱼”（前言）

东汉许慎《说文解字》中释：鲜，鲜鱼也，出貉国。（P5）

“鲜”的本义是一种鱼，后来字义转移而指活鱼，或刚被宰杀的鱼、家禽、家畜的肉，而人们称味美的“鲜”只是一个借过来使用的字而已，如真的把鱼和羊放在一起煮，它的味道肯定不是“鲜”，而是“腥”和“臊”...（P7）

《本草纲目》中讲：“广人连骨煮食，呼为狗瞌睡鱼”，但是并没有讲清楚，广东人为啥把鲳鱼叫作“狗瞌睡鱼”。

…唐朝刘恂《岭表异录》中讲：（鱼仓）鱼，形似鳊鱼。鄙俚谓之“狗瞌睡鱼”。以其犬在盘下，难伺其骨，故云“狗瞌睡鱼”也。

原来，古人有养狗的习惯，狗一般只能吃人们的残食，而鲳鱼只有一根脊骨，人们可以把鲳鱼吃得干干净净，只剩一细细的残骨，所以狗也知道，主人今天吃鲳鱼，它是分不到一些残食了，不如打瞌睡吧。于是人们把鲳鱼叫做“狗瞌睡鱼”。（P22）

鳗的英文名为eel，eel也是指一种长长的鱼，为示区分，一般又把海鳗叫作marine eel，河鳗叫作true eel（P81）

黄鳝的英文有swamp eel（成长在沼泽里的长鱼），mud eel（生长在烂泥地里的长鱼）rice eel（生长在水稻田里的长鱼），这是根据黄鳝生长的环境定名的；黄鳝也被叫作yellow eel，即一种黄色的长鱼，与汉语的黄鳝一样，是根据它的颜色定名的。（P82）

泥鳅的英文名叫loach（P83）

鲆和鲽是两种相似的比目鱼，只是鲆的两眼长在身体的左侧，而鲽的两眼长在右侧而已，所以，鲆和鲽可以合成“鲆鲽”。《简明不列颠百科全书》“鲆鲽flounder”中释：
鲽形目鲽科与鲆科Bothidae许多种比目鱼的统称。和其他比目鱼类一样，也是身体平扁的底栖鱼类，两眼位于头部的一侧，通常仅身体的有眼侧具色彩。鲽科约有100种…鲆科约有200种，较为熟知者：利齿牙鲆，为美洲大西洋产食用鱼，长达90厘米。巴西牙鲆，为美洲大西洋种，既有商业价值，又有游钓的意义，重可达20公斤……

显然，所谓“牙鲆”就是以这种鲆的牙齿很锋利而得名的，而汉语中“牙鲆”与“鸦片”的发音极为相近，可知，所谓的“鸦片鱼”应该是“牙鲆鱼”的讹读和讹写（P91）

“多宝鱼”是英文turbot的音译，它是比目鱼的一种，学名“大菱鲆”。（P93）

薛理勇《说鱼道虾》，上海文化出版社，2008年9月第1版