咖啡冷饮

    混合冰咖啡・含酒咖啡热饮爱沙尼亚摩卡
G
设备：意机乳品：牛奶
热
    分量：1杯
    瓦纳塔林（ vana tallinn）是以朗姆酒为基底的一款烈性酒，带有柑橘、肉桂以香草的味道，这些都是常见于优质咖啡豆中的风味，再加入一些巧克力酱，就变成相当带劲的摩卡咖啡了。
    将1大匙巧克力酱以及30毫升瓦纳塔林倒入酒杯中，使其充分混台意式浓
缩咖啡
    2
    以钢杯蒸煮120毫升牛奶至60-65℃或至钢杯底部烫到无法触摸为止（参
    见第48-51页）。将蒸奶小心地倒入杯中瓦纳塔林
巧克力酱一
    使用第44~45页的方法，冲煮双份/50毫升的意式浓缩咖啡，倒入小咖啡
    鸡尾酒杯
    上桌：将咖啡倒进杯中，即可饮用。
    推荐使用的咖啡豆：带有柑橘、肉桂或香草风味的咖啡豆。格拉巴咖啡
备
    意式机乳品：无
    温度：热
    分量：1杯
    克烈特咖（ espresso corretto）是一杯经过烈酒“调教”（ correct）的单份意式浓加啡，通常使用格拉巴酒（ Grappa），有时也用珊布卡（ Sambuca）白兰地（ Brandy）或千邑白兰地（ Cognac）。一般会在制作过程中就将酒加入，也可以边喝边加
    格拉
    使用第44-45页的方法，冲煮单份25毫升的意式浓缩咖啡至咖啡杯中。
    已酒
    2
    将25毫升的格拉巴酒或其他自行选择的酒类注入咖啡。
    上桌：尽快饮用
    啡杯