第5章关于胰岛素阻抗

一般人的情况比较像二型糖尿病患者，身体并不缺乏胰岛素，但是胰岛素被过度刺激。我常看到营养专家提醒一天要用3餐，甚至6餐。《USDA饮食指南》还教人怎么准备零食，鼓励少量多餐。频繁用餐其实对身体造出很大的刺激，让消化道没有时间休息，更让胰岛素几乎是全天在分泌。长期下来，身体充满糖，也充满了胰岛素，这在医学称为“高胰岛素血症”（hyperinsulinemia）。胰岛素除了将糖分转为脂肪，还会抑制脂肪分解酵素的活性，让储存在身体里的脂肪不会被轻易释放出来作为燃料。高胰岛素血症的患者体重会上升，而充满糖和脂肪的身体，早晚不会再对胰岛素做任何反应。这就是胰岛素阻抗，也就开始了代谢症候群和慢性病的体质。
原来胰岛素阻抗是形成代谢症候群和慢性病的关键。
一天吃6餐，细胞一直在工作，所以会形成高胰岛素血症。逻辑上说得通。
代谢症候群和慢性病，有的人说是吃出来，也有的人说是“富贵病”。杨博士在第五章给大家讲了这样的道理。
所以我们要学会让细胞休息。