米其林餐厅：“感觉”重于“内容”

玛黑区一路上有这么多著名建筑在修缮，都好像懒洋洋地躺在病床中。
教堂旁的猪脚店却在努力中，它于1947年开业，有四层楼，每天24小时营业，今天生意照样做得有声有色。
我很想知道这家店的猪脚好吃到什么程度，让人们乐此不疲。
但瓦莱丽已经预定了对面的餐厅，是家蛮新潮的餐厅，很讲究摆盘的艺术，这方面有点类似米其林餐厅。可是性价比高多了，午餐人均才30欧元，在上海至少要90欧元。
我和瓦莱丽也聊到米其林餐厅。我们一致认为米其林餐厅越来越成为营销的工具，实际上未必如宣传得那么好。我开始的时候也对米其林餐厅很好奇，但吃多了，发现它们的玩法很相似，“感觉”要重于“内容”。面对昂贵的餐费，我越来越觉得大部分米其林餐厅其实不值得尝试。
瓦莱丽说朋友请她去上海浦西建国西路上的一家米其林餐厅吃饭，价格很贵，而且周末晚上预订不到。但她吃完后，认为味道很一般。
米其林餐厅的特点是注重环境。这家饭店的环境不为米其林所喜，因为桌子与桌子挨得很近，彼此饭桌上的谈话都听得很清楚。巴黎许多饭店都是这样，我们上海过去的饭馆是这样，中国香港的不少饭馆也是这样，如此格局很经济。