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　　　　　　　　　　那黑暗的中世纪啊，那华丽丽的中世纪啊。。。
　　文艺复兴时期的宴会并不是简单地定义为吃和喝，除了味觉上的享受外，主人还要照顾到客人的视觉和听觉感受。相比而言，创意很重要，与每位的食物同等重要的是布置的艺术性，厨师们要挖空心思地装饰盘菜。宴会中还要上演娱乐节目，这些节目都是精挑细选出来的，就像不同的酒搭配不同的菜那样。负责宴会的乐师还要精心准备管弦乐曲，要让乐曲风格和表达出的思想具有对比性；流星的轻音乐小曲，古典乐，优雅的舞蹈，军事上吹的喇叭和底子，还有搞笑的诸如和小丑。
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　　艾波尼多为埃尔科莱和蕾妮举行的宴会被详细地记录下来了，有一位叫克里斯托夫·梅西斯戈布的家谱参与了宴会的组织工作，随后他写了一篇文章专门记录这次宴会的盛况，并把它献给了艾波尼多（1549年在费拉拉出版）。他在文章中详细描述了19岁的艾波尼多宴请哥嫂的情况。
　　这场宴会的声势可谓异常浩大，那天适逢圣伯尔纳迪诺节，所以菜单上是鱼肉而不是大肉。客人们下午观赏马上枪术比赛，之后进入王宫欣赏一场小型的音乐会，音乐会结束后，就是他们到花园进餐的时间了。当时已是傍晚时分，天气微凉，路边的树上都挂着伊斯特家族的徽章图案，这些东西由鲜花制成的垂花饰装饰着。当音乐家们在一个垂着青枝绿叶的天篷地下演奏时，54位客人在8个翩翩起舞的年轻仆人的带领下穿过花园。花园里很明亮，四面都放置着点燃的火炬。餐具橱放在凉廊下面，里面的银色餐具在灯火的照耀下闪着光，旁边摆放着一张桌子，上面是优质的葡萄酒。餐桌上铺了三层白色的亚麻餐布，一层摞着一层，每个座位旁边放着一张餐巾，它们被很艺术地折叠成了多种形状，有刀状的，还有面包圈型的。装点餐桌的是鲜花、盐瓶以及15个大型的糖雕装饰品，这些糖雕都被镀了金，而且还上了涂料——其中有5个分别是维纳斯、巴克斯和丘比特的雕像，它们为接下来的宴会奠定了基调。
　　客人坐定之后，仆人就端上一碗散着香味的水让他们洗手，接着把开胃视频摆上餐桌；涂了色拉酱的芦笋、凤尾鱼、香草、杏仁蛋白软糖制成的饼干以及意大利面食。开胃视频吃完后，便该主菜上场了，一共有18道，都用小盘子呈上，虽然量不大，但做的很精致，甚至上菜的方式也别有新意，每一道菜都配有一个娱乐节目，这顿晚宴一共持续了7个小时。
　　随着嘹亮的长号声和喇叭声，第一道菜被端了上来，吹奏长号和喇叭的有3人。这些音乐都是为主角的出场而服务的——一条煮熟的鲟鱼，以艾波尼多的徽章为装饰、蒜和红色沙司做衬托。接着响起了由长笛和双簧管演奏的轻音乐，于是第二道菜梭子鱼（周围点缀着小型的、蓝色的琉璃苣花）和丁鲷上场了。为了照顾蕾妮的口味，这些菜基本都是法兰西风格的，每一道菜都由7到8个盘子组成。对于招待客人的男仆以及在厨房里挥汗劳动的厨师来说，完成这么盛大的宴会不是一件轻松的事情。仆人们端上第五道菜时，音乐停了下来，小丑和杂技演员出场了，他们围着桌子跳跃着。接着出场的是歌手和跳舞的人，第九道菜是1000只牡蛎，仆人们还端上了放着橘子和梨的盘子。这个时候有人吹起了底子，大家都认为宴会该结束了，但出乎医疗的是护卫们上来撤去了第一层桌布和上面的餐巾以及糖制的塑像，他们把桌子重新整理一番后，端上了黑色的饼干，上面还撒了蜂蜜和芝麻——让人惊讶的是，这些饼干呈裸露的人形（8男5女），他们的头上戴着月桂树叶做的花环，身体的隐秘处用花朵遮蔽着。
　　因为艾波尼多给这次宴会定的主题是“新颖”，所以客人们又吃起了沙拉，不过这次除了沙拉外，还端上了鱼子酱，配合这道菜的音乐是巴颂管独奏。宴会就这样进行着，在一阵琵琶声中，鲟鱼和墨鱼被端上来了，这是一首小夜曲，给人很庄严的感觉。当用法国沙司拌过的炸鱿鱼和小龙虾以及通心面端上来时，打扮成农民莫样的歌手假装正在花园里除草。当上到第17道菜时，主角终于不再是鱼了，二十拌有新鲜大豆的意大利干酪（干酪是由脱脂乳制成的，很硬，现在每年春天托斯卡纳地区还在吃），还有樱桃，生朝鲜蓟和野味。这些菜吃完后，仆人把第二道桌布撤下，重新铺上了干净的餐巾。护卫们送上了撒有香水的牙签和一碗碗散发着香味的水让大家洗手。最后一道菜是蜜饯水果——有糖汁的莴苣和黄瓜、糖果和蛋糕，这时一支小型的管线乐队开始演奏，６个歌手唱着圣歌和小夜曲，指挥者是阿方索公爵的作曲家阿方索·德拉·维奥拉。宴会结束时，艾波尼多还给客人送了礼物——项链、手镯、耳环、戒指和洒有香水的手套——他把这些东西装在一个大银碗里，然后分发给客人.