第七章 土壤健康五原则（原则一）

第一个原则是限制对土壤的机械、化学、物理干扰。
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许多生产者认为，通过耕作，他们改善了土壤功能。没有什么比这更不符合事实。耕作破坏土壤团粒结构，显著降低水的渗透率，加速有机物质分解。在耕作过程中，氧气被注入土壤，刺激特定类型的机会主义细菌迅速繁殖，并消耗土壤腐殖质，这些像天然胶质一样的腐殖质，将沙、粘土、淤泥结合在一起。当腐殖质消失时，淤泥和粘土颗粒填充土壤孔隙，直接让土壤形成厌氧环境，改变土壤生物系类型。反过来，由于反硝化细菌的增加，可能会导致病原体增加和土壤氮流失。同时，二氧化碳被释放到大气中。当微生物死亡时，它们会释放可溶形式的硝酸盐氮在土壤溶液中，从而刺激杂草生长。耕作也减少了复杂的菌根真菌网络。被切断的菌丝网络不能再传递复杂的氨基酸和其他复杂的有机／无机分子，从而影响植物，动物和人类。植物营养减少，也意味动物和人营养减少。
原则一中还有提及化肥、除草剂对土壤干扰，造成的不良影响，就不一一摘录了。
五原则摘录完，我觉得它们不仅适用于种植者，更适用于走访农场的消费者。你可以通过这五个原则考察农场土壤是否健康。（没有健康的土壤，就不会有健康的生态系统，也不会有健康的菜）
读完这五个原则后，我想了下自己去过的生态小农农场，无肥料栽培的果园，似乎最贴近五原则。
因为种多年生果树，不需要翻耕，不除草（无论是冬季草，还是夏季草）甚至割也不割，也不会遮挡高大果树的光。不用农药化肥，果园甚至有黄鼠狼和蛇，有的还在果园放养鸡鹅牛羊。
然而细想，这些果园，放养的动物比例合适吗？有轮作吗？（改变土表覆盖植物的品种，从而调整土壤碳氮比）土壤碳氮比是24:1吗？
如果没放养动物，又不用堆肥的话，果园的养分有循环吗？难道就这样任凭土壤酸化？
我在本地，见过小农租几亩地种番薯，所有的管理，就是割2次草，然后收获。如此两年下来，土壤pH下降，便再租另几亩地种，确实是不用地膜，不用化肥农药，不除草，不杀生，但并没有修复土地。
还有一些人说，地里长草，植物生虫，说明自然需要这些虫草，那就让它们在那里，人要无为，自然会转好。
我觉得人确实不能改变结果，但能让结果延迟和提早发生，就像人都会死，但可以通过健康管理，长寿或早衰。对于土壤也是，或许注定恶化，但我能让它健康一年是一年，而不是什么都不做。