这一篇笔记抄着抄着我意识到：这哥们大概不会做饭

寶州出梨，梨大如拳，有類浙東成家梨，可蒸而食，乃皮厚肉硬，又非哀家梨也。《世說》云：「恒南郡玄每見人不快，輒嗔曰：『君得哀家梨，當復不蒸不食。』
廣之人食品中，有團油飰，䘓，蟻子醬，老鹹虀，蛤臛，褒牛頭，南人取嫩牛頭火上燂過，復以湯毛去根，再三洗了，加酒、豉、葱、薑煮之，候熟，切如手掌片大，調以蘇膏、椒、橘之類，都内於瓶瓮中，以泥泥過，煻火重燒，其名曰褒。愚曾於衡州食熊蹯，大約滋味小異而不能及。
又按南朝食品中，有奥肉法，奥即褒類也。
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