第十四章

烟草从古至今都是导致癌症的最重要因素。美国的吸烟率在20世纪60年代达到顶峰，现在有大约20%的成年人仍然吸烟。吸烟约占已知癌症风险的三分之一（见图14.1）。
饮食习惯，包括肥胖和缺乏运动，是紧随其后的第二因素。
传奇爱尔兰外科医生丹尼斯·伯基特在1973年指出，“许多重要的疾病是现代西方文明的特征”。这些疾病在遵循传统生活方式的非洲人中明显不存在，包括心脏病、肥胖症、2型糖尿病、骨质疏松症，以及某些类型的癌症。